Tourte de la vallée de Munster: tourte à la viande alsacienne, pâte brisée

Tourte à la viande alsacienne

Name: Tourte à la viande alsacienne
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: tourte

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Facile

Quelques mots sur cette recette

Voici la recette de la tourte à la viande alsacienne, la tourte de la vallée de Munster. Facile à réaliser, cette tourte se sert avec une salade verte. Elle est un vrai repas "marcaire" alsacien ,c'est-à-dire un repas campagnard servi dans les auberges typiques alsaciennes.

Encore une recette que j'adore qui me rappelle mes origines alsaciennes.

NB:- souvent la tourte de la vallée de Munster se fait à base de pâte feuilletée mais j'avais envie de pâte brisée pour cette recette-là

- pour la farce à la viande je préfère utiliser 2 sortes de farce (porc et veau) mais vous pouvez aussi ne prendre que du porc

- je rajoute un peu de riesling dans la farce pour donner du goût à celle-ci

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Publié le 16 octobre 2018 à 14h54, Modifié le 9 novembre 2018 à 17h40

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tourte à la viande alsacienne

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