Name: Boulghour de canard
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 personnes
Cuisine: magret
Ingredients: 1 magret de canard; 2 poireaux; 2 carottes; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 1 noix de gingembre; 2 cuil. à soupe de miel; 6 cuil. à soupe de sauce teriyaki; 4 épices; 1 petit piment; 250 g de boulghour; persil; 50 g de pignons de pin; 3 cuil. à soupe d’huile d’olive

Boulghour de canard

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 5 personnes

1 oignon

1 noix de gingembre

2 cuil. à soupe de miel

6 cuil. à soupe de sauce teriyaki

4 épices

1 petit piment

250 g de boulghour

persil

50 g de pignons de pin

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Envie de bousculer un peu les habitudes autour du magret de canard ? Voici une alternative savoureuse : une poêlée de boulghour aux accents asiatiques.
Le magret, quant à lui, est d’abord mis à mariner dans un mélange de sauce teriyaki et de miel, ce qui lui confère une saveur subtilement sucrée et caramélisée. Une manière originale et dépaysante de revisiter ce grand classique.

Voir la recette

ail boulgour carottes gingembre magret miel oignons persil pignons piment poireau quatre épices teriyaki

Publié le 9 février 2017 à 10h59, Modifié le 23 novembre 2025 à 09h10

Accord mets et musique

A écouter en préparant Boulghour de canard

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Ce boulghour se cuisine en écoutant Shine On You Crazy Diamond - Pink Floyd

Une recette dans...

7 recettes simples et inspirées qui mêlent produits d’ici et saveurs d’ailleurs

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Xinxim de poulet aux crevettes

Happy papilles

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de piment pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Souris d’agneau confites au miel à l'orange et romarin

Happy papilles

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de souris d’agneau confites au miel à l'orange et romarin ? Réalisez cette recette de vinaigre de Xérès et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.