Riz et teriyaki : toutes nos recettes

Les tsukune teriyaki, ce sont de savoureuses boulettes japonaises de poulet, moelleuses et délicatement parfumées, servies en brochettes et nappées d’une sauce teriyaki maison sucrée-salée à tomber.

Simples à préparer, ces brochettes sont parfaites pour un repas convivial ou un apéritif original. Servez-les avec un bol de riz et quelques légumes croquants pour un voyage express au Japon, sans quitter la maison !

La viande est très tendre et bien parfumée car elle a mariner plusieurs heures dans un mélange de sauce et d’autres condiments.

Ce plat est légèrement sucré-salé et est un peu caramélisé !

Bref ce plat a eu beaucoup de succès chez moi !

Le poke bowl a beau être né sur les plages d'Hawaï, il s'est depuis imposé comme l'un des plats les plus séduisants de la cuisine du quotidien. Dans cette version, le poulet laqué à la sauce teriyaki maison — soja, miel, cassonade et gingembre frais — rencontre la mangue gorgée de soleil pour un équilibre sucré-salé absolument irrésistible. C'est le grand bol du déjeuner convivial, du dîner sans chichis, de ces repas que l'on compose avec plaisir et que l'on dévore encore plus vite.

Pour le riz, le choix d'un grain de qualité comme le Riso Gallo Aroma fait toute la différence : il absorbe magnifiquement le vinaigre de riz et reste bien aéré au fond du bol. On peut sans hésiter enrichir la garniture selon l'envie du moment — quelques tranches d'avocat, des edamames, des radis finement émincés ou encore un filet de crème de sésame pour encore plus de rondeur. Les graines de tournesol grillées apportent un croquant très agréable, mais des graines de sésame toastées ou des cacahuètes concassées feront tout aussi bien l'affaire. La coriandre fraîche, ajoutée au dernier moment, réveille l'ensemble avec sa fraîcheur caractéristique.