Teriyaki et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Une assiette d'automne et d'hiver mêlant un riz parfumé cuit dans un bouillon de légumes, des tranches de courge butternut rôties avec des fleurettes de chou-fleur et du tempeh (ou du tofu) mijotés en sauce teriyaki revisitée aux dattes.

Dans cette recette le chou-fleur est revisité façon asiatique avec une petite sauce teriyaki. Et pour ajouter une note un petit peu plus japonaise, j'ai ajouté du gingembre mariné par dessus. Pour en faire un plat complet, j'ai servi le chou-fleur avec du riz et des oeufs.

Voici une recette de carottes colorées marinées et rôties au four, à utiliser en accompagnement ou en garniture de sandwich, par exemple. Avec une botte de carottes, vous avez de quoi faire un bel accompagnement pour deux personnes qui mangent beaucoup, ou éventuellement quatre en plus petites doses.

RawFood - C'est une cuisine faite à partir de produits bruts, c'est à dire non modifiés, et crus, ou cuits à très basse température.

Un bol de légumes sain et savoureux, aux notes japonaises.

Chaque bouchée porte au voyage, à la douceur et à l'éveil des papilles, c'en est presque fou et enivrant...