Aujourd'hui, on va griller !

Quand le temps est au beau fixe, plancha et barbecue sont de sortie.

Sauce barbecue maison, Courgettes et aubergines à la plancha, origan et menthe, Bar entier grillé., etc. : vive les recettes de grillades !

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 11/06/2017.

Recettes et techniques du Chef

Entrecôte black angus à la plancha

Réussir la cuisson d'une entrecôte à la plancha.

Noisettes d'agneau à la plancha

Et beurre composé à l'estragon.

Recettes des Gourmets

Brochettes de filet mignon de porc aux reines claudes

Bistro de Jenna - Une recette idéale à cuisiner au barbecue ou à la plancha pour profiter des derniers beaux jours de la saison.

Brochettes de poulet a la mexicaine

Miam Miam & Yum - Délicieuses en tant que pièces centrales d’un menu mexicain, ces brochettes de poulet sont marinées dans un mélange d’épices, d’herbes et de jus de citron vert.

Sauce salsa grenade, tomates et cornichons

kaderick - Cette sauce salsa sucré-salé permet de se faire plaisir en ajoutant ces saveurs à la viande sans y ajouter trop de calories.

Courgettes et aubergines à la plancha, origan et menthe

LaFrancesa - Recette simple, rapide et végétarienne très parfumée à réaliser à la plancha, au barbecue ou au grill.
1 coup de coeur

Queues de langoustes rôties, sauce à l’ail et au citron

TheCrazyOven - Une recette de queues de langoustes au four ou barbecue prévue pour cinq gourmands. Servies avec une sauce à l'ail et au citron vert pour mettre en valeur la saveur des crustacés sans la couvrir, de la coriandre et un riz blanc.