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Laissez-vous surprendre avec nos recettes de cuisine à base de tofu

Tofu frit et oignons verts
Le tofu se prête à de nombreuses préparations. Photo par Rooey202
Aliment d'origine chinoise et issu du caillage du lait de soja, le tofu est une excellente alternative à la viande pour les adeptes de la cuisine végétarienne ou toute personne qui souhaite diminuer sa consommation de viande car il est riche en protéines végétales et en fer. Son goût neutre nécessite de bien savoir le manier en cuisine et de le marier à des ingrédients plus forts en goût. En effet, qu'il soit ferme ou soyeux, il absorbe les saveurs des aliments qui l'accompagnent.

Il agrémente parfaitement bien une salade de concombre au sésame et est absolument délicieux dans une farce de courgettes. Panée, marinée ou frite, les idées pour cuisiner cette pâte blanche ancestrale ne manquent pas, en particulier du côté de la cuisine asiatique avec une soupe miso japonaise ou un phô, plat typique du Vietnam.

Meilleures recettes de tofu et de tofu fumé des Gourmets

Des idées de recettes de tofu et de tofu fumé pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade d’épinards baby et avocat
Salade d’épinards baby et avocat
Jackie Jackie
Une salade d’épinards baby et avocat aux lardons de tofu fumé qui peut constituer un repas complet à lui tout seul. Une recette végétalienne et terriblement gourmande.
Pierogi choucroute-tofu
Pierogi choucroute-tofu
Pépite gourmande Pépite gourmande
Voici une recette de ravioli polonais, les Pierogi. Je n'avais jamais testé avant, j'aime bien. C'est simple à faire (un peu long avec la choucroute mais ça vaut la peine).
Steak de haricots rouges aux saveurs braisées
Steak de haricots rouges aux saveurs braisées
Pépite gourmande Pépite gourmande
Aujourd'hui, voici une recette de steak végétal aux haricots rouges, c'est trop bon ! J'ai fait des galettes de haricots rouge MAISON, c'est tellement meilleur que ce qu'on trouve dans la commerce. Bref, je me suis régalée !
Tarte aux blettes, noix et tofu fumé
Tarte aux blettes, noix et tofu fumé
Milounette Milounette
Une tarte salée pour mettre les blettes à l'honneur. Les saveurs sont ici bien plus rustiques, avec les noix et le tofu fumé, qui viennent donner du caractère à cette tarte salée, qui se déguste aussi bien chaude que froide.
Wok de choux de Bruxelles au tofu fumé
Wok de choux de Bruxelles au tofu fumé
Lutsubo Lutsubo
Une improvisation toute simple pour un résultat plein de goût ! Du tofu fumé bien doré, une carotte et des choux de Bruxelles tendres avec quelques herbes fraîches, tout cela prêt en 30 minutes chrono, vous êtes partants ?
Quiche Laurette
Quiche Laurette
Pépite gourmande Pépite gourmande
Vous vous en doutez sûrement, la quiche que je vais vous présenter est une quiche qui ressemble à la quiche lorraine mais qui est une version végane. Si vous n'aimez pas le goût de fumé ou que vous n'aimez pas le tofu, vous pouvez le remplacer par du faux-mage, mettre plus de champignons et d'oignons.

Dernières recettes de tofu et de tofu fumé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tofu et de tofu fumé qui changent !

Colcannon
Colcannon
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Le colcannon est un plat de la cuisine irlandaise traditionnelle très simple mais réconfortant, que l'on pourra encore déguster avant l'arrivée du printemps ! Il est composé de purée de pommes de terre maison et de chou, c'est tout. Certains y incorporent des oignons nouveaux et le dégustent avec de la viande, j'ai choisi de n'y mettre que de la pomme de terre et du chou frisé et de l'accompagner de tofu fumé juste poêlé dans de l'huile de coco. Parfait pour la Saint-Patrick !
Millefeuille de butternut aux noix
Millefeuille de butternut aux noix
Milounette Milounette
Si vous êtes à la recherche d'une entrée un peu sophistiquée, mais pas trop compliquée, et surtout, assez "légère" pour vous permettre de profiter du reste du repas, j'ai la solution avec ces millefeuilles de butternut. Une recette de courge festive et chic, sans lactose, sans gluten.
Flammekueche vegan de Noël
Flammekueche vegan de Noël
Pépite gourmande Pépite gourmande
Essayez cette recette de plat principal et donnez votre avis en commentaire !
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Poêlée de patates douces aux cèpes et tofu fumé
Poêlée de patates douces aux cèpes et tofu fumé
kilometre-0 kilometre-0
De plus en plus de producteurs se mettent à la culture de la patate douce. Ils en font de différentes couleurs. Les goûts sont très différents. Si vous souhaitez tester une variété, achetez-la en petites quantités et si vous l’aimez, vous en rachèterez.
Flan de courge au tofu fumé
Flan de courge au tofu fumé
Milounette Milounette
Essayez cette recette de flan au tofu et donnez votre avis en commentaire !
Hachis parmentier irlandais
Hachis parmentier irlandais
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Connu sous le nom de Shepherd's Pie ou Cottage Pie outre-Manche, ce plat réconfortant est équilibré avec une garniture de lentilles, tofu fumé, carottes, champignons et autres, recouverte d'une purée onctueuse de pommes de terre, le tout passé au four... En version végétalienne ici.
Gratin végétal à la patate douce, lentilles du Puy et tofu fumé
Gratin végétal à la patate douce, lentilles du Puy et tofu fumé
Rosenoisettes Rosenoisettes
En cuisine avec cette belle idée de recette de gratin végétal à la patate douce, lentilles du puy et tofu fumé.
Salade au chou kale violet, potimarron, pois-chiche, tofu fumé, noix et beurre de cacahuètes
Salade au chou kale violet, potimarron, pois-chiche, tofu fumé, noix et beurre de cacahuètes
Rosenoisettes Rosenoisettes
Vous cherchez une recette de salade au chou kale violet, potimarron, pois-chiche, tofu fumé, noix et beurre de cacahuètes ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade de haricots verts, pommes de terre, tofu fumé, pruneaux et olives
Salade de haricots verts, pommes de terre, tofu fumé, pruneaux et olives
Milounette Milounette
Ne passez pas à côté de cette recette de pique-nique qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Douille à vermicelles De Buyer en inox

La douille à vermicelles De Buyer
Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

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Simplement Frais Simplement Frais
Ces gyozas sont farcis d’un savoureux mélange de choux, de champignons et de protéine végétale texturée. Ils sont servis avec une délicieuse sauce au sésame épicée.

Meilleures recettes de tofu et de tofu fumé

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Tempeh, seitan, tofu... Les produits alternatifs à la viande séduisent de plus en plus.

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Son petit goût de noisette agrémente délicieusement une multitude de recettes.

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