1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Cuisine végétarienne>
  4. Tofu>
  5. Cuisine végétarienne

Laissez-vous surprendre avec nos recettes de cuisine à base de tofu

Tofu frit et oignons verts
Le tofu se prête à de nombreuses préparations. Photo par Rooey202
Aliment d'origine chinoise et issu du caillage du lait de soja, le tofu est une excellente alternative à la viande pour les adeptes de la cuisine végétarienne ou toute personne qui souhaite diminuer sa consommation de viande car il est riche en protéines végétales et en fer. Son goût neutre nécessite de bien savoir le manier en cuisine et de le marier à des ingrédients plus forts en goût. En effet, qu'il soit ferme ou soyeux, il absorbe les saveurs des aliments qui l'accompagnent.

Il agrémente parfaitement bien une salade de concombre au sésame et est absolument délicieux dans une farce de courgettes. Panée, marinée ou frite, les idées pour cuisiner cette pâte blanche ancestrale ne manquent pas, en particulier du côté de la cuisine asiatique avec une soupe miso japonaise ou un phô, plat typique du Vietnam.

Meilleures recettes de tofu et de cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de tofu et de cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tagliatelles de carottes à la cacahuète
Tagliatelles de carottes à la cacahuète
Myrtee.fr Myrtee.fr
Je vous invite à déguster un repas parfait pour un dimanche festif par exemple. Un plat avec des airs de fête invitant au voyage. Des tagliatelles de carottes avec du tofu. J’adore les tagliatelles de carottes, une façon fort originale de se régaler avec ce légume.
Mon chou farci
Mon chou farci
Lutsubo Lutsubo
Une recette traditionnelle de l'hiver, en version végé !
Jiaozi au shiitake et tofu
Jiaozi au shiitake et tofu
margot zhang margot zhang
Aujourd'hui, je vous propose une recette de jiaozi avec une farce végétarienne, c'est aussi une façon de préparer le tofu pour le rendre plus savoureux. Elle est vraiment très simple à réaliser, il serait dommage de s'en passer.
Soupe miso
Soupe miso
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La soupe miso est un incontournable de la cuisine japonaise comme le riz. Elle est plus considérée comme boisson que comme plat et accompagne les repas dès le petit-déjeuner. Pour cette soupe j'ai choisi un miso blanc, plus doux, et aussi moins salé ce que j'ai compensé par un peu de sauce soja.
Soupe hoisin végétarienne
Soupe hoisin végétarienne
Made in Cooking Made in Cooking
Je me suis inspirée de la soupe vietnamienne, le pho. J'adore cette soupe. Mais franchement j'ai beaucoup moins de temps pour cuisiner. Alors moi qui adore la sauce hoisin. J'ai pensé que ça serait aussi bon de la faire avec sans viande juste tofu et shiitaké.
2
Gado-gado
Gado-gado
196 flavors 196 flavors
Voici une recette authentique et traditionnelle de la salade végétarienne indonésienne gado-gado, célèbre pour sa sauce pimentée aux cacahuètes et son tofu frit. Une recette fraîche et cuisine saine qui comblera les papilles des végétariens.
Bento à l’ail des ours
Bento à l’ail des ours
Loetitia Cuisine Loetitia Cuisine
Un bento végétarien à base de tofu.
Lentisotto aux poireaux et tofu soyeux
Lentisotto aux poireaux et tofu soyeux
Rosenoisettes Rosenoisettes
Le lentisotto est comme un risotto mais avec des lentilles.
Pâtisson farci
Pâtisson farci
Amelia Amelia
Je ne sais jamais comment cuisiner ce légume et j’ai découvert une recette de folie ! Riche en protéines et sans matières grasses ajoutées, ce plat complet peut-être accompagné d’un risotto si vous le souhaitez pour apporter une source de glucide.

Dernières recettes de tofu et de cuisine végétarienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tofu et de cuisine végétarienne qui changent !

Bol de riz aux noix de cajou et mangue
Bol de riz aux noix de cajou et mangue
kilometre-0 kilometre-0
Je vous propose aujourd'hui de réaliser un délicieux bol de riz aux noix de cajou, tofu et mangue, pour un plat végétarien et healthy, simple et rapide qui saura plaire à tous.
Tagliatelles de courgette au tofu
Tagliatelles de courgette au tofu
La dinette de Nelly La dinette de Nelly
Envie de tagliatelles de courgette au tofu ? Découvrez cette recette de cuisine végétalienne et donnez votre avis en commentaire !
Pâté à la viande sans viande
Pâté à la viande sans viande
Vert Couleur Persil Vert Couleur Persil
Il n’y a pas plus traditionnel qu’un pâté à la viande, appelé aussi tourtière, pour un menu des fêtes. Je vous invite à réinventer les classiques avec une version végétarienne mettant en vedette le tofu et les champignons enoki.
Colcannon
Colcannon
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Le colcannon est un plat de la cuisine irlandaise traditionnelle très simple mais réconfortant, que l'on pourra encore déguster avant l'arrivée du printemps ! Il est composé de purée de pommes de terre maison et de chou, c'est tout. Certains y incorporent des oignons nouveaux et le dégustent avec de la viande, j'ai choisi de n'y mettre que de la pomme de terre et du chou frisé et de l'accompagner de tofu fumé juste poêlé dans de l'huile de coco. Parfait pour la Saint-Patrick !
Tofu Katsu curry
Tofu Katsu curry
Madame Potiron Madame Potiron
Envie de tofu katsu curry ? Découvrez cette recette de tofu et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Concombre farci
Concombre farci
Lutsubo Lutsubo
J'ai testé le concombre farci au tofu et aux champignons pour écouler la production trop abondante de mon jardin....
Tofu au poivron
Tofu au poivron
Lutsubo Lutsubo
Du tofu cuisiné comme la piperade de mon enfance...
Pot au feu de tofu vegan
Pot au feu de tofu vegan
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
Envie de goûter à la recette de pot au feu de tofu vegan ? Cette recette de légumes est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.
Paneer makhani
Paneer makhani
Lutsubo Lutsubo
Une recette de paneer makhani, en version végétale avec du tofu...

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

moules à bonbons
Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas artichaut asperge aubergines basilic betterave biscuits blanquette boeuf boulettes brick cacao café cake cannelloni caramel carbonade carottes carpaccio céleri charlotte chocolat citron courgettes crème épices fenouil fleurs framboises frites fruits gingembre légumes miel noël orange pain pamplemousse pistache poivrons pommes porc rhubarbe roulé salé sauce spéculoos tomates vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de tofu et toutes les recettes de cuisine végétarienne

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Parmentier végétarien aux lentilles
Parmentier végétarien aux lentilles
kilometre-0 kilometre-0
Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.

Meilleures recettes de tofu et de cuisine végétarienne

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

C'est sans viande !
C'est sans viande !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Pas besoin d'être végétarien pour cuisiner sans viande !

Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte
Végétariens ou non, les protéines végétales ont la côte
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Tempeh, seitan, tofu... Les produits alternatifs à la viande séduisent de plus en plus.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0