Tofu et riz : toutes nos recettes

Name: Laissez-vous surprendre avec nos recettes de cuisine à base de tofu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: tofu

Le tofu se prête à de nombreuses préparations. Photo par Rooey202

Aliment d'origine chinoise et issu du caillage du lait de soja, le tofu est une excellente alternative à la viande pour les adeptes de la cuisine végétarienne ou toute personne qui souhaite diminuer sa consommation de viande car il est riche en protéines végétales et en fer. Son goût neutre nécessite de bien savoir le manier en cuisine et de le marier à des ingrédients plus forts en goût. En effet, qu'il soit ferme ou soyeux, il absorbe les saveurs des aliments qui l'accompagnent.

Il agrémente parfaitement bien une salade de concombre au sésame et est absolument délicieux dans une farce de courgettes. Panée, marinée ou frite, les idées pour cuisiner cette pâte blanche ancestrale ne manquent pas, en particulier du côté de la cuisine asiatique avec une soupe miso japonaise ou un phô, plat typique du Vietnam.

À ne pas manquer !

Le tofu

Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif

À ne pas manquer !

Le tofu

Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif

Tofu et riz : les meilleures recettes des Gourmets

Tofu du Général Tao et riz aux arachides

Amande et Basilic

Voilà la recette parfaite du tofu Général Tao. Un heureux mariage entre saveurs épicées et sucrées, un tofu croustillant nappé de sauce aigre-douce. Addictif.

Tofu général tao

Keskonmangemaman?

Un classique de la cuisine chinoise revisité en version végétalienne, bien parfumé et facile à faire. Une recette à réaliser impérativement avec du tofu extra ferme. Servez bien chaud avec le riz blanc nature que vous aurez fait cuire au préalable.

Nouille de riz au tofu mariné

La gourmandise selon Angie

Une petite recette très simple et rapide à réaliser, qui fera sans nul doute voyager vos papilles ! En 15 minutes, vous aurez ainsi un plat qui vous emmènera en Asie. Pour cela, il vous faudra des nouilles de riz, du tofu mariné au gingembre et au citron, un mélange de champignons (ici shitakés et champignons bruns), quelques aromates et le tour est joué !

Seitan Épicé aux petits légumes

Amelia

Le seitan est parfait pour remplacer la viande et apporte les protéines nécessaires à notre corps. Mais avez vous déjà testé le seitan épicé ? Une recette vegan, protéinée et qui vous apportera les vitamines nécessaires tout en se faisant plaisir.

Wok de légumes au riz complet thaï et au tofu

Vico Cuistot

Un wok de légumes de saison plein de goût et sain. Idéal pour votre cuisine de tous les jours, très rapide et faccile à préparer.

Rouleaux de printemps façon banh mi

urban food-crawl

Récemment j’ai retrouvé un énorme paquet de feuille de riz qui datait de mon époque obsessionnelle pour les rouleaux de printemps. J’ai eu envie de m’y remettre, en modifiant ma recette initiale pour faire des rouleaux de printemps façon banh mi : soit des protéines avec du tofu, des pickles de légumes et beaucoup de coriandre.

Voir toutes les meilleures recettes de tofu...
Voir toutes les meilleures recettes de riz...

Tofu et riz : les dernières recettes des Gourmets

Bol de riz aux noix de cajou et mangue

kilometre-0

Je vous propose aujourd'hui de réaliser un délicieux bol de riz aux noix de cajou, tofu et mangue, pour un plat végétarien et healthy, simple et rapide qui saura plaire à tous. Je n’ai pas fait la sauce mais si vous ne vous voyez pas manger ce plat nature, mélangez dans un bol un citron pressé avec une cs d’huile de sésame, un peu de tabasco et de gingembre.

Sauté de tofu et ananas, sauce crémeuse au beurre de cacahuète

Del's cooking twist

Avec sa sauce crémeuse au beurre de cacahuète, ce plat de tofu et ananas grillé propose des saveurs sucrées-salées avec une petite touche épicée. Une recette vegan et sans gluten.

Risotto aux champignons et tofu, chips de parmesan

les mets tissés

Intéressé par la réalisation d'une recette de risotto aux champignons et tofu, chips de parmesan ? Suivez cette recette de chips et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.

Riz sauté au tofu à l’indonésienne

Simplement Frais

Ce riz sauté au tofu à l’indonésienne marie harmonieusement nutrition et saveurs. Prêt en un instant, ce plat végétalien regorge d’ingrédients frais et se concocte en seulement 30 minutes.