Riz et tofu : toutes nos recettes

Avec sa sauce crémeuse au beurre de cacahuète, ce plat de tofu et ananas grillé propose des saveurs sucrées-salées avec une petite touche épicée. Une recette vegan et sans gluten.

Je vous propose aujourd'hui de préparer un savoureux wok de légumes de saison, à base de courgettes et brocolis, plein de goût et sain, délicieusement parfumé à la coriandre et au gingembre. Idéal pour votre cuisine de tous les jours, très rapide et faccile à préparer.

Voilà la recette parfaite du tofu Général Tao. Un heureux mariage entre saveurs épicées et sucrées, un tofu croustillant nappé de sauce aigre-douce. Addictif.

Un classique de la cuisine chinoise revisité en version végétalienne, bien parfumé et facile à faire. Une recette à réaliser impérativement avec du tofu extra ferme. Servez bien chaud avec le riz blanc nature que vous aurez fait cuire au préalable.

Je vous propose aujourd'hui de réaliser un délicieux bol de riz aux noix de cajou, tofu et mangue, pour un plat végétarien et healthy, simple et rapide qui saura plaire à tous. Je n’ai pas fait la sauce mais si vous ne vous voyez pas manger ce plat nature, mélangez dans un bol un citron pressé avec une cs d’huile de sésame, un peu de tabasco et de gingembre.

Ce plat de chou vert au tofu et sauce cacahuètes incarne le repas complet parfait pour les soirs de semaine. Sain, réconfortant et délicieux, il prouve qu'on peut manger équilibré sans sacrifier la gourmandise ni passer des heures en cuisine.
Le chou vert devient fondant et délicatement sucré à la cuisson, absorbant merveilleusement toutes les saveurs. Le tofu mariné s'imprègne des aromates parfumés et apporte les protéines végétales essentielles sans aucune lourdeur.
La véritable star reste cette sauce aux cacahuètes crémeuse et addictive qui enrobe généreusement tous les ingrédients. Onctueuse, légèrement sucrée et subtilement épicée, elle crée cette irrésistibilité qui fait revenir chercher une deuxième portion.

Le rougail classique est un pur délice. Malgré tout, quand on ne mange pas de viande, on peut trouver de belles alternatives qui permettent de se régaler. J’ai trouvé cette recette de rougail végétarien sur le site SoBio, je l’ai faite deux fois et ai eu un vrai coup de cœur. Si vous voulez limiter votre consommation de viande, je vous la recommande.

La Saint-Jacques est de ces produits qui n'ont besoin que d'un écrin délicat pour révéler toute leur noblesse. Ici, le gingembre frais lui apporte un frisson épicé très discret, pendant que l'écume safranée enveloppe le tout d'une douceur dorée et parfumée. C'est une recette qui fait son effet à table sans pour autant vous enchaîner aux fourneaux des heures durant, ce qui en fait une entrée de choix pour les repas de fête ou les dîners où l'on veut impressionner sans stresser.

Les câpres cerises apportent une touche acidulée et légèrement piquante qui tranche joliment avec la rondeur de la sauce, alors ne les négligez pas. Pour une version plus légère ou végétale, le duo tofu soyeux et soja brassé remplace la crème avec une belle onctuosité, sans trahir l'esprit du plat. Côté accompagnement, un riz thaï ou basmati bien parfumé est idéal pour absorber l'écume safranée, mais une brunoise de poireaux confits ou quelques asperges vertes poêlées feraient aussi merveille. Pour sublimer vos noix, soyez généreux sur la chaleur de la poêle et avare sur le temps de cuisson : une belle coloration dorée en surface et un cœur encore nacré, c'est tout le secret.

La recette d’un délicieux rouleau de printemps à savourer l’hiver. Léger, facile, pratique pour le déjeuner, vegan, sans gluten, il remplace le sandwich.

Une petite recette très simple et rapide à réaliser, qui fera sans nul doute voyager vos papilles ! En 15 minutes, vous aurez ainsi un plat qui vous emmènera en Asie. Pour cela, il vous faudra des nouilles de riz, du tofu mariné au gingembre et au citron, un mélange de champignons (ici shitakés et champignons bruns), quelques aromates et le tour est joué !

Le seitan est parfait pour remplacer la viande et apporte les protéines nécessaires à notre corps. Mais avez vous déjà testé le seitan épicé ? Une recette vegan, protéinée et qui vous apportera les vitamines nécessaires tout en se faisant plaisir.

Récemment j’ai retrouvé un énorme paquet de feuille de riz qui datait de mon époque obsessionnelle pour les rouleaux de printemps. J’ai eu envie de m’y remettre, en modifiant ma recette initiale pour faire des rouleaux de printemps façon banh mi : soit des protéines avec du tofu, des pickles de légumes et beaucoup de coriandre.

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine provençale ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de pak choï pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Un bon riz sauté parfumé d'épices indiennes et enrichi de tofu qui vient remplacer l'œuf !

Riz sauté piquant.

Tofu teriyaki, une recette healthy, simple et délicieuse. Le tofu teriyaki est un tofu laqué, divinement parfumé qui séduira vos invités. À faire !

Riz aux petits légumes. Du riz japonais agrémenté de petits légumes et parfumé de sauce de soja et de mirin ! Un plat coloré et réconfortant.

Un riz sauté au tofu fumé, kale et poireaux, tout doré et parfumé.

Le riz sauté du jour et quelques mots sur le tofu !