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Yuba : peau de lait de soja de la cuisine japonaise
Yuba : peau de lait de soja de la cuisine japonaise

Yuba : peau de lait de soja

Facile
Préparation : 20 min Cuisson : 12 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de base

Au Japon, c'est la peau récupérée sur le lait de soja qui est une gourmandise: on l'appelle Yuba et elle se vend séchée pour certaines préparations, mais ce n'est en rien comparable à la peau de lait de soja fraîche, qu'on mange simplement trempée dans un peu de sauce soja.

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Recette ajoutée le 12/05/15  -  Mise à jour le  02/11/23 .

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