Tofu laqué Char Siu pour un nouvel-an chinois

Tofu laqué Char Siu

Name: Tofu laqué Char Siu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tofu
Ingredients: 350 g de tofu nature extra ferme; 2 cuillères à soupe de fécule; 6 cuillères à soupe de tamari; 1 cuillère à soupe de sirop d’érable; 1.5 cuillère à soupe de sriracha (éventuellement ajuster, car c’est très fort); 1 cuillère à café de poudre d’ail; 1 pincée de 5 épices; 3 cm de racine de gingembre râpé; 1 cuillère à café de pâte d’arachide (facultatif); 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif); 2 cuillères à soupe d’huile de sésame (sinon olive)

Amande et Basilic

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

350 g de tofu nature extra ferme

2 cuillères à soupe de fécule

6 cuillères à soupe de tamari

1 cuillère à soupe de sirop d’érable

1.5 cuillère à soupe de sriracha (éventuellement ajuster, car c’est très fort)

1 cuillère à café de poudre d’ail

1 pincée de 5 épices

3 cm de racine de gingembre râpé

1 cuillère à café de pâte d’arachide (facultatif)

1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)

2 cuillères à soupe d’huile de sésame (sinon olive)

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd0hui, ce sera un délicieux tofu laqué à la chinoise façon Char Siu. Une recette vegan pour fêter le nouvel-an chinois. Elle me semble aboutie même si rien n’est jamais fini, mais il faut bien poser le point final.

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char siu cuisine asiatique cuisine chinoise nouvel an chinois tofu vegan

Publié le 20 janvier 2023 à 16h00, Modifié le 5 septembre 2024 à 18h15