Jambon de tofu glacé à la mandarine : pour une table de Noël vegan

Jambon de tofu glacé à la mandarine

Name: Jambon de tofu glacé à la mandarine
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tofu
Ingredients: 6 cl de tamari (ou sauce soja); 4 cl d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de sirop d’érable; 1 cuillère à soupe de fumée liquide; ½ citron pressé; 2 cuillères à café d’ail en poudre; 1 cuillère à café d’oignon en poudre; 1 cuillère à soupe de moutarde; ½ cuillère à café de gingembre râpé; ½ cuillère à café de piment; 1 pincée de paprika fumé; 400 g de tofu nature ferme; 24 clous de girofle; 12 tranches de mandarine; 2 oranges pressées; 1 cuillère à soupe de marmelade d’oranges amères (ou de mandarine); 1 cuillère à soupe de sucre roux (ou de cassonade); ½ cuillère à café de poivre du moulin; 1 cuillère à soupe de mandarine Napoléon (ou whisky)

Amande et Basilic

Facile

Préparation : 1 h Cuisson : 1 h 30 min

Ingrédients

4 personnes

Ingredients pour la marinade

6 cl de tamari (ou sauce soja)

4 cl d’huile d’olive

2 cas de sirop d’érable

1 cas de fumée liquide

0.5 citron pressé

2 cuillères à café d’ail en poudre

1 cac d’oignon en poudre

1 cas de moutarde

0.5 cac de gingembre râpé

0.5 cac de piment

1 pincée de paprika fumé

Ingredients pour le jambon de tofu

400 g de tofu nature ferme

24 clous de girofle

12 tranches de mandarine

Ingredients pour le glaçage

2 oranges pressées

1 cas de marmelade d’oranges amères (ou de mandarine)

1 cas de sucre roux (ou de cassonade)

0.5 cac de poivre du moulin

1 cas de mandarine Napoléon (ou whisky)

Convertir les mesures ou températures

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette année pour le traditionnel rôti de Noël, j’ai choisi de vous partager la recette du jambon de tofu glacé. Un jambon de tofu glacé à la mandarine délicieusement fumé, salé et sucré qui séduira tous les convives. A mettre sur toutes les tables de Noël pour sortir des sentiers battus.

Voir la recette

comfort food cuisine du monde cuisine finlandaise cuisine scandinave fêtes jambon de tofu noël noël du monde noël sans gluten noël vegan sans gluten tofu

Publié le 9 décembre 2021 à 14h46, Modifié le 6 novembre 2024 à 11h03

Accord mets et musique

A écouter en préparant Jambon de tofu glacé à la mandarine

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

En cuisine avec Jamiroquai - (Don't) Give Hate a Chance

TikTok

Cuisine rapide, fun et facile...
RDV sur TikTok !

D'autres recettes du même Gourmet

Amande et Basilic partage également ces recettes.

Chocolat chaud de Noël à la fève tonka

Amande et Basilic

Ce chocolat chaud de Noël à la fève tonka est un vrai régal. Délicatement parfumée, onctueuse à souhait, cette recette de chocolat chaud est juste parfaite. L’ajout à la fois de crème d’amandes et de maïzena permet d’obtenir une onctuosité très agréable.

Je vous souhaite un joli moment gourmand, un petit moment de bonheur en trempant vos lèvres dans le chocolat chaud presque brûlant.

Soupe cubaine aux haricots noirs et avocat

Amande et Basilic

Partons à la découverte de la cuisine cubaine avec cette soupe cubaine aux haricots noirs. C’est une recette très simple à préparer, elle ne nécessite que peu d’ingrédients, sa richesse nutritionnelle n’est plus à prouver et elle est gourmande. Crémeuse à souhait, parfumée juste ce qu’il faut, idéale pour toute la famille.

Krantz cake

Amande et Basilic

Laissez vous séduire par le Krantz cake de Yotam Ottolenghi. Le Krantz cake, une brioche roulée au chocolat complètement décadente et addictiveet tout ça vegan !