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Des recettes faciles et créatives pour cuisiner les fanes

Fanes de choux-fleurs

Les fanes sont des touffes de feuilles de certains légumes, comme les pommes de terre, les carottes, les salsifis, etc. Photo par chhulie.

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Recettes, techniques et vidéos de fanes et de cuisine anti-gaspi du Chef

Potage aux fanes de radis
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Idées de repas, menus et recettes de fanes et de cuisine anti-gaspi des Gourmets

Cake carottes et fanes
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Pesto de fanes de radis
Pancakes aux carottes fanes
Soupe verte de fanes aux lentilles
Pesto aux fanes de carottes
Pesto de fanes de jeunes carottes
Gaufres au levain et aux fanes de carottes
Soupe de fanes de carottes
Tatin de betteraves rouges et leurs fanes
Soupe de côtes de chou fleur
Soupe de fanes de radis, patate douce et noix de cajou
Muffins aux fanes de radis et fromage de chèvre

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Chips d’épluchures de pommes de terre

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Fan de fanes !
Fan de fanes !

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