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Ne jetez plus vos épluchures : nos plus belles recettes pour les cuisiner

Épluchures
Les épluchures de pommes de terre, de courgettes ou de poires se cuisinent aussi. Photo par Steven Lilley

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Bouillon de légumes aux épluchures
Chips d’épluchures de pommes de terre
Chips d'épluchures de pommes de terre
Tisane fruitée aux épluchures
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Chips d'épluchures de pommes de terre
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Gelée de pommes avec les épluchures
Faux burguer d’épluchures de bananes
Soupe de cosses de petits pois

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Velouté de cosses de petits pois au curry et gingembre, lait de coco
Bouillon d’épluchures de légumes en poudre
Velouté d'épluchures et queues d'asperges feta et saumon fumé
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