Épluchures et gelée : toutes nos recettes

Une recette anti gaspillage ! C’est un peu long à faire mais vraiment facile. Bien sûr, on doit laver les pommes, jeter toutes les parties abîmées et ne garder que les belles peaux, les pépins et les trognons non attaqués par les vers. En plus, pour avoir une bonne gelée santé, il faut des fruits bio ou qui n’ont pas été traités par des pesticides.

Envie d'une gelée gourmande et anti gaspi faite maison ? Testez cette recette de gelée d'épluchures de pommes à tartiner dés le petit déjeuner. Pour ne rien jeter et profiter un maximum de la saveur du fruit, cette gelée est étonnante en goût et en texture proche du miel.

Une gelée aux épluchures de pommes, cidre et cannelle, une gelée anti gaspi et zéro déchet qui a vraiment sa place d’honneur à la table du petit-déjeuner. Aujourd’hui de plus en plus nous tendons vers la démarche de générer de moins en moins de déchets d’autant que sur le plan alimentaire de nombreux restes végétaux qualifiés de déchets peuvent être cuisiner et reconsidérer. Cela va des fanes de carottes en potages, aux épluchures de pommes de terre en chips, aux fanes de radis en pesto … et j’en passe.

Une gelée toute douce à tartiner le matin ou à mettre dans un yaourt tout en étant écolo.

Une recette pour ne rien perdre des chutes des fraises après de beaux desserts.