Ne jetez plus vos épluchures : nos plus belles recettes pour les cuisiner

Name: Ne jetez plus vos épluchures : nos plus belles recettes pour les cuisiner
Total time: 30 min
Cuisine: épluchures

Les épluchures de pommes de terre, de courgettes ou de poires se cuisinent aussi. Photo par Steven Lilley

Vous avez pris l'habitude de cuisiner vos fanes mais avez-vous pensé à en faire de même avec les épluchures ? Et non, on ne le jette pas toutes à la poubelle car certaines peuvent être réutilisées en cuisine, à condition qu'il s'agisse d'épluchures de fruits et de légumes bio.

Les cosses de petits pois sont parfaits dans un potage tandis que les épluchures de pommes se transforment en une délicieuse gelée. Vous ne savez pas quoi faire de vos épluchures de courgettes ? Mixées, elles feront l'affaire dans un savoureux cake salé anti-gaspi.

Dernières recettes d'épluchures et de curry par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'épluchures et de curry qui changent !

Velouté de cosses de petits pois au curry et gingembre, lait de coco

cuisine en folie

On a cuisiné les petits pois dans la précédente recette, on a conservé les cosses pour en faire un bon velouté et la prochaine recette se fera avec ce qu'il reste de légumes : petits pois - carottes - navet. En cuisine pas de gaspillage !

Halloween transforme vos cupcakes !

Caissettes halloween

Servez vos délicieux cupcakes, muffins... dans ces caissettes aux couleurs d'halloween.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

Curcuma

Curry

Colette

Sharma (Bulbul)

Fenugrec

Banana bread

Pain perdu

Restes

D'autres recettes avec aussi...

ail apéritif artichaut asperge banane bouillon brocoli burger cake calamar canard carottes chapelure chips citron confiture crème crevettes curry décors dessert dip épices estragon feta flan fraise gelée gingembre girofle graines laurier légumes magret menthe navet noix oeuf oignons origan persil pignons poireau pommes potage romarin soupe sucre thym velouté

Découvrez aussi toutes les recettes d'épluchures et toutes les recettes de curry

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Cake au poulet, curry et chèvre frais

Les recettes de Mélanie

La recette que je vous présente aujourd’hui peut être servie à l’apéritif, en entrée ou en plat selon les portions et accompagnements. Il s’agit d’un cake au poulet, curry et chèvre frais. J’ai utilisé du poulet rôti, de la pâte de curry tandoori, du chèvre frais et du basilic. Le résultat est savoureux et aéré.