Recettes de gelée de framboises

Gelée de framboises
La gelée de framboise est une délicieuse manière de déguster la framboise. Photo par Coralie Ferreira.

Contrairement à la confiture, la gelée ne contient ni pépins ni morceaux de fruits. En effet, elle est réalisée à partir du jus filtré des fruits. Mélangé à du sucre, il suffit de laisser le jus cuire lentement jusqu’à ce qu’il épaississe.

Facile et rapide à préparer, la gelée de framboises agrémente délicieusement de nombreux desserts. Tartelettes, panna cotta, sablés, cheesecakes ou charlottes, la liste des gourmandises avec lesquelles utiliser la gelée de framboises n'en finit plus de séduire nos papilles.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

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