1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Légumes>
  4. Fanes>
  5. Entrée

Des recettes faciles et créatives pour cuisiner les fanes

Fanes de choux-fleurs
Les fanes sont des touffes de feuilles de certains légumes, comme les pommes de terre, les carottes, les salsifis, etc. Photo par chhulie
Jeter les fanes de légumes à la poubelle, c'est dépassé. Longtemps considérées comme des déchets alimentaires, aujourd'hui on cuisine ces feuilles, d'autant plus que leurs bienfaits ne sont plus à démontrer. Riches en vitamines et en antioxydants, leurs qualités nutritionnelles sont nombreuses mais pour en profiter il faut les choisir fraîches et biologiques.

Fanes de carottes, de radis, de betteraves, de navets ou de brocolis, toutes sont prêtes à agrémenter délicieusement vos potages, quiches et pesto. Utilisées comme condiments, elles parfument alors délicatement vos préparations salées préférées.

Meilleures recettes de fanes et d'entrée des Gourmets

Des idées de recettes de fanes et d'entrée pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Velouté Printanier et Œuf poché
Velouté Printanier et Œuf poché
La Femme à Tête de Chou La Femme à Tête de Chou
courgettes, riquette, asperges, fanes... La claque printanière !

Dernières recettes de fanes et d'entrée par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fanes et d'entrée qui changent !

Feuilleté de fanes de betteraves rouges, champignons et chorizo
Feuilleté de fanes de betteraves rouges, champignons et chorizo
miamponpon miamponpon
Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de feuilleté de fanes de betteraves rouges, champignons et chorizo ? Réalisez cette recette de betterave rouge et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.
1
Tarte aux aubergines et fanes de navets parfumée à l'ail des ours
Tarte aux aubergines et fanes de navets parfumée à l'ail des ours
miamponpon miamponpon
Vous cherchez une recette d'ail des ours ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Tatin de betteraves rouges et leurs fanes
Tatin de betteraves rouges et leurs fanes
miamponpon miamponpon
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de sans lait pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Tzatziki de radis et blini aux fanes
Tzatziki de radis et blini aux fanes
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Embarquez pour un double voyage culinaire avec ce tzatziki revisité avec des radis et des blini aux fanes pour ne rien jeter !
Tarte aux champignons et fanes d'oignons, végétarien
Tarte aux champignons et fanes d'oignons, végétarien
miamponpon miamponpon
Intéressé par la réalisation d'une recette de tarte aux champignons et fanes d'oignons, végétarien ? Suivez cette recette de sans viande et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
1
Velouté aux fanes de carottes et son tempura
Velouté aux fanes de carottes et son tempura
Chaud Patate Chaud Patate
Zéro gaspillage et super savoureuse, cette soupe est parfaite pour les fans des fanes.
Tarte aux fanes de betteraves rouges
Tarte aux fanes de betteraves rouges
miamponpon miamponpon
En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte aux fanes de betteraves rouges.
Beignets de fanes de carottes, tomates séchées et confit de tomates cerises
Beignets de fanes de carottes, tomates séchées et confit de tomates cerises
My Nomad Cuisine My Nomad Cuisine
Une recette anti gaspi, simplissime et délicieuse, pour utiliser les fanes de carottes qui autrement finiraient à la poubelle. Ces petits beignets sont parfaits servis en apéro ou en entrée, ou même en plat principal avec une bonne salade.
Salade de fanes de radis au sésame
Salade de fanes de radis au sésame
Petite Cuillère et Charentaises Petite Cuillère et Charentaises
Une délicieuse recette au parfum d'Asie.

Douille à vermicelles De Buyer en inox

La douille à vermicelles De Buyer
Douille à vermicelles

Indispensable pour vos petits nids de Pâques chocolatés.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge aubergines basilic beignets beignets salés betterave beurre brick cake canard cardamome carottes céleri champignons citron clafoutis confit courgettes crème crème Chantilly crêpes cru cumin curcuma curry échalote épices fenouil feuilletés gingembre légumes noix oeuf oignons olives orange pain poivrons pommes porc poulet ravioles rouge salé sauce tarte tartes salées tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes de fanes et toutes les recettes d'entrée

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Oeufs cocottes aux asperges
Oeufs cocottes aux asperges
Docteur chocolatine Docteur chocolatine
Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.

Meilleures recettes de fanes et d'entrée

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

De belles entrées pour votre repas pascal
De belles entrées pour votre repas pascal
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Découvrez notre sélection de recettes pour bien débuter votre menu de fêtes de Pâques.

Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
Des poireaux vinaigrette dans l'air du temps !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Rétro mais pas dépassé, le poireau vinaigrette traverse les années sans prendre une ride.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0