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Des recettes faciles et créatives pour cuisiner les fanes

Fanes de choux-fleurs

Les fanes sont des touffes de feuilles de certains légumes, comme les pommes de terre, les carottes, les salsifis, etc. Photo par chhulie.

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Idées de repas, menus et recettes de fanes et de vegan des Gourmets

Gnocchi de betterave et pesto de fanes de betterave
Poêlée de légumes et fanes de betteraves
Soupe verte de fanes aux lentilles
Gaufres au levain et aux fanes de carottes
Fanes de betteraves au wok
Tarte au riz et aux fanes de navets
Tarte printanière au pesto d'herbes, asperges et fraises
Pesto de fanes de carottes et menthe
Tzatziki de radis et blini aux fanes
Galettes de fanes de navet
Pancakes aux fanes de radis
Tofu sauté aux fanes de radis

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