Toutes nos recettes de tapas comme en Espagne

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Total time: 30 min
Cuisine: tapas

Une assiette de tapas classiques : jambon cru, croquettes, olives, patatas bravas... Photo par Chandlervid85

En premier approche, les tapas sont des amuse-gueules ou petites entrées d'origine ibérique. Mais ceux qui en sont fans savent bien que ces petites bouchées ou "racions" sont au coeur de la convivialité et de la cuisine espagnole. Alors en avant pour les croquetas, la tortilla, le jamon Serrano et les patatas bravas !

Meilleures recettes de tapas et de poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de tapas et de poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gazpacho

LaFrancesa

Grand classique de la cuisine espagnole, version potager.

Tapas de saucisse Txitora aux poivrons et fromage

kaderick

On a décidé de se faire un apéritif dinatoire avec entre autre ces tapas réalisés avec la saucisse basque Txitora, une poêlée de poivrons, du fromage et voilà comment passer un bon moment sur la terrasse …

Duo de poivrons marinés

Papa en Cuisine

Un jaune et un rouge, deux poivrons pelés et épépinés marinés dans de l'huile d'olive, des épices et des condiments et vous voilà avec un délicieux plat qui sent bon l'été et les vacances.

Tortilla aux poivrons rouges

Stella Cuisine

Une recette sans matière grasse et hyper protéinée idéale pour un apéro sans complexes dérivée de la célèbre tortilla espagnole aux pommes de terre, habituellement servie en tapas.

Pintxo de sardines farcies aux poivrons

LaFrancesa

C'est donc une tapa de sardines farcies à la semoule et aux poivrons et sa sauce aux olives noires très inspirée de la cuisine basque que je vous propose. On peut appeler ce plat un pintxo ! Vous les servirez à l'apéritif tout comme les tapas !

Moules d'Espagne en Tapas aux piment doux, poivrons rouge, fenouil,tomates et vinaigrette aux Xérès

cuisine en folie

De grosses moules d'Espagne garnies de crudités pour un apéritif à la fois savoureux et coloré ! Aidez-vous d'un coupe-légumes pour encore plus de rapidité dans la réalisation de cette recette.

Pintxos

Clementine

Les pintxos sont les tapas du Pays Basque. Ce sont des petites tranches de pain bien garnies. J'ai beaucoup aimé ce pintxo que j'ai préparé parmi d'autres petites recettes pour la Saint Sylvestre. Un délice au fromage de chèvre et tartare de légumes.

Tapas de piperade

Encore une lichette

Une piperade servie en bouchées surmontées d'un oeuf de caille au plat pour un tapas haut en couleur.

Pimientos del piquillo farcis à la morue

Royal Chill

Des petits poivrons farcis que l'on sert en tapas.

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Dernières recettes de tapas et de poivrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de tapas et de poivrons qui changent !

Coca espagnole au poivron et au thon

Popotte

Spécialité espagnole (Valence), très savoureuse, simple à réaliser. Elle peut être sous forme de grande tourte rectangulaire ou de chausson, avec une pâte à base d'huile d'olive et garnie d'une farce aux légumes à base de poivrons, tomates, ail, auquel on ajoute de la soubressade ou du thon. Elle fait partie des tapas traditionnels servis à l'apéritif ou en entrée, découpée en carrés ou en pique-nique pour la version chausson individuel ! Pour celles et ceux qui n'ont pas envie ou le temps de faire la pâte, vous pouvez utiliser une pâte brisée.

Piquillos farcis morue

Simple & Gourmand

Le poivron del Piquillo (ou piquillo) est un petit piment doux originaire du pays basque français ou espagnol. Cette recette de piquillos farcis à la morue est composé de piquillos farcis d’une préparation à base de morue et de pommes de terre. La farce est crémeuse et savoureuse.

Bouchées aux saveurs du Sud

La p'tite cuisine de Pauline

Envie de bouchées aux saveurs du sud ? Découvrez cette recette d'apéritif et donnez votre avis en commentaire !

Poivrons marinés

BouffePorn

Les poivrons marinés, c'est de l'amour en tapas...

Tapas de moules en salades

La cuisine de Giulia

Des moules à déguster à l'apéritif , elles sont farcis avec des légumes

Pintxo de burger terre et mer

LaFrancesa

Pintxo de burger terre et mer à base de produits basques et catalans.

Pimientos de Padrón

Clementine

Tapas : des petits poivrons de Padron au fromage et olives.

Muffins salés aux poivrons et et jambon cru

Delizioso

Des muffins aux poivrons qui seront parfaits à l'apéritif !

Crevettes au chorizo et pimientos del padrón

Marlyzen

À la recherche d'une recette de cuisine espagnole pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Plancha Simogas

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de plancha.

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Les poivrons

Techniques appliquées à la préparation des légumes

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Croquettes

Manchego

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Pintxo

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon

Ouest Délices

La galette saucisse est une spécialité bretonne. Je l’ai proposée au menu de ma crêperie à Lyon … sans succès. Je me suis alors tourné vers un produit local se rapprochant de la saucisse : le saucisson à cuire de Lyon. Les lyonnais et les bretons ont apprécié, elle est restée à la carte. J’ai une préférence pour le saucisson de Lyon à la pistache. Celui à la truffe que l’on trouve à Noël est bien trop cher et manque de truffe pour qu’on distingue le gout. Attention, ce n’est pas un saucisson sec, il faut le cuire à l’eau. La recette est simple et délicieuse, suivez la recette et régalez vous.