Recettes de poivrons et de tomates

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos de poivrons et de tomates du Chef

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Conservation par stérilisation.

Oeufs cocotte à la portugaise
Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

Voir toutes les recettes de poivrons du Chef...

Quelques vidéos de poivrons et de tomates du Chef et des Gourmets

Granité tomate poivron

Chef Simon  -  Un gaspacho complètement givré !

Conserves de coulis de tomates et poivrons
Conserves de coulis de tomates et poivrons

Chef Simon Conservation par stérilisation.

Ma ratatouille maison
Ma ratatouille maison

Les recettes de Mélanie Une bonne ratatouille maison pour accompagner les viandes ou poissons l'été.

Petit Farcis
Petit farcis

Yourguardianchef C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.

Voir toutes les vidéos de recettes de poivrons ...

Idées de recettes de poivrons et de tomates des Gourmets

Penne saucisse de Montbéliard et petits légumes
Penne saucisse de montbéliard et petits légumes

AdelePomme  -  Une délicieuse manière d’assaisonner un plat de pâtes tout fade ! Vous avez des saucisses ? Des petits légumes ? Des penne ? Alors c’est parti pour la recette 😀

Saucisses au four aux haricots blancs, tomates rôties, poivrons et oignons
Saucisses au four aux haricots blancs, tomates rôties, poivrons et oignons

Le Petit Monde de Ladylettante  -  Envie de Saucisses au four aux haricots blancs, tomates rôties, poivrons et oignons ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Terrine au thon tomates et poivrons
Terrine au thon tomates et poivrons

spicy  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de terrine au thon tomates et poivrons.

Courgettes crémeuses poivrons fromage
Courgettes crémeuses poivrons fromage

Cooking & Cakes  -  Parce qu’il n’y a pas de raison pour garder mes recettes simples de tous les jours, je vous propose cet accompagnement de courgettes au fromage !

Ropa vieja
Ropa vieja

kilometre-0  -  Panama.

Amuse bouche mini cône tomate garni de salade de maquereau
Amuse bouche mini cône tomate garni de salade de maquereau

miamponpon  -  Envie de Amuse bouche mini cône tomate garni de salade de maquereau ? Découvrez cette recette de tomates et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Ramequins araignée de tomate, mozzarella et poivron gratinés d'Halloween
Ramequins araignée de tomate, mozzarella et poivron gratinés d'halloween

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Voici des ramequins qui m’ont beaucoup plu. Ces araignées sont plus rigolotes que terrifiantes je trouve.

Légumes façon Ossétie
Légumes façon ossétie

kilometre-0  -  Ce plat composé de bons légume a tout pour me plaire

Salade complète de pois chiches aux légumes d'été et aux œufs
Salade complète de pois chiches aux légumes d'été et aux œufs

kilometre-0  -  oici une salade que vous pourrez mettre dans votre lunch box ou emporter pour vos derniers pique-niques. El

Foul du Soudan
Foul du soudan

kilometre-0  -  Un beau plat végétarien pour faire le plein de légumes

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Caviar d'aubergines
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Les recettes de Mélanie  -  je vous propose une recette simple de caviar d’aubergine aussi appelé baba ganoush, originaire du Moyen-Orient. Vous pouvez utiliser ce caviar en tartinade sur des toasts ou du pain pita ou bien en dip pour y tremper des bâtonnets de légumes par exemple.

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