Quelles recettes avec les poivrons ?

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Piquillos farcis morue
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Hot dog à la mexicaine
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cuisine en folie  -  Maïs, poivrons rouges et vert, tomates, avocats et knacks, c'est parti pour une mexican party hot dog ! Je vous préviens, ça nourrit bien, c'est bon, c'est épicé sans arracher, on peut relever plus...

Délicieuse omelette aux légumes avec salsa tomates chili
Délicieuse omelette aux légumes avec salsa tomates chili

Clementine  -  Vous pouvez terminer tous les légumes qui traînent au frigo dans cette omelette. Garnie avec de la roquette fraîche et une petite salsa à côté, vous ferez le plein de vitamines

Riz Tex Mex
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Clementine  -  Un riz avec des légumes et épices qui vous feront vayager

Poulet Kung Pao
Poulet kung pao

196 flavors  -  Le poulet Kung Paoe est une recette traditionnelle chinoise. C'est un plat délicieusement épicé qui est préparé avec du poulet, des cacahuètes et des piments, auxquels on ajoute parfois des légumes. Le...

Chili con carne et son guacamole, chips épicées de tortillas
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cuisine en folie  -  C'est simple et rapide à cuisiner, c'est bon et encore plus avec son accompagnement : guacamole et chips de tortillas.

Devil chicken
Devil chicken

Simple & Gourmand  -  Le devil chicken est une spécialité très épicée de la cuisine du sud de l’Inde et du Sri Lanka. C’est un plat composé de poulet mariné aux épices dans une sauce relevée et savoureuse.

Chili sin carne
Chili sin carne

Rosenoisettes  -  Avec des protéines de soja déshydratées.

Cocotte riz poulet poivrons aux cacahuètes
Cocotte riz poulet poivrons aux cacahuètes

A Prendre Sans Faim  -  Une recette qui se prépare en moins de 30 minutes en versant les ingrédients peu à peu dans la cocotte en fonction de leur temps de cuisson. En effet, c'est un plat très rapide à faire et qui surprend par son côté sucré-salé et légèrement relevé...

Jambalaya de la Nouvelle Orléans
Jambalaya de la nouvelle orléans

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de jambalaya de la nouvelle orléans.

Ojja aux Merguez
Ojja aux merguez

196 flavors  -  L'ojja ou chakchouka est un délicieux plat d'origine tunisienne, aussi populaire dans le Maghreb et au Proche-Orient, qui est préparé avec des tomates et de poivrons mijotés dans lesquels des oeufs...

Poivrons rouges farcis au poulet, couscous et aux épices
Poivrons rouges farcis au poulet, couscous et aux épices

cuisine en folie  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de poivrons rouges farcis au poulet, couscous et aux épices.

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