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Axoa de veau
Axoa de veau

Axoa de veau

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
500 g d’épaule de veau
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon
1 gousse d’ail
10 cl de vin blanc
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 de fond de veau déshydraté
1 grosse cuil. à café de concentré de tomate
1/2 cuil. à café de piment d’Espelette
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver, peler, et épépiner les poivrons.
2 Les couper en dés.
3 Émincer l’oignon, puis le faire revenir dans l’huile d’olive pendant 5 minutes.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Typique du Pays basque, l’axoa de veau est un plat mijoté et savoureux . Il se déguste avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

Voir la recette
ail concentré de tomates oignons piment poivrons veau vin blanc
Publié le 7 mars 2014 à 19h41, Modifié le 2 décembre 2018 à 21h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Axoa de veau

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