Axoa de veau

Quelques mots sur cette recette de plat principal

spécialité basque, qui nous rappelle notre road trip de cet été.
On prononce achoa en basque, des poivrons frais (des voisins), quelques pincées de piment d'Espelette et on s'y serai cru !

Je l'ai servi comme dans le resto où nous avons mangé avec des pommes de terre.