Name: Jambalaya
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: chorizo
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Jambalaya

Popotte

Difficulté moyenne

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

La jambalaya est une spécialité cajun/créole, originaire de la Louisiane, plus particulièrement de la Nouvelle-Orléans (référence à la France, nommée ainsi pour le régent Philippe d'Orléans).

Vous devez savoir que, comme les Québécois, une partie de la population de la Louisiane, appelée les Cajuns, sont nos cousins, à nous les Français. D'ailleurs, le français est la deuxième langue parlée dans cet État. Le nom de Louisiane lui a été donné en l'honneur de Louis XIV. Sa capitale est Bâton-Rouge. Si vous vous baladez dans le quartier français, toutes les rues sont écrites dans notre langue !

La Louisiane est connue pour ses bateaux à roue à aubes qui naviguent sur le fleuve Mississippi, sa musique cajun, sa culture gastronomique, mais aussi pour sa production de Tabasco qui est originaire et produite là-bas.

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chorizo crevettes jambalaya poivrons porc poulet riz tomates épices

Publié le 19 mai 2021 à 20h39, Modifié le 1 février 2025 à 13h09

Accord mets et musique

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Une musique partagée par passeportpourlacuisine pour accompagner une recette de turbot sauce chorizo.

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