Espadon grillé, salsa exotique

  • Happy papilles Happy papilles
  • Préparation : 10'
  • Cuisson : 10'
  • Facile
  • Pour 4 personnes.
Espadon grillé, salsa exotique
Voir la recette (sur le blog du gourmet)

Ingrédients  (Convertir les mesures ou températures...)

Pour cette recette de Espadon grillé, salsa exotique 4 tranches d’espadon - 1 mangue - 1 kiwi - 1 citron vert - 1/2 poivron rouge - 1 piment oiseau - 1/2 concombre - 15 cL de jus de pamplemousse - 1 cuil. à soupe de coriandre - 2 cm de gingembre frais - 6 cuil. à soupe d’huile - sel et poivre

Préparation de la recette (extrait)

  • Laver et épépiner le poivron.
  • Peler le concombre, la mangue et le kiwi, et découper le tout en dès.
  • Mélanger le tout dans un saladier.

A suivre : Voir toute la recette sur le blog du gourmet...

Quelques mots sur la recette

Tout comme la groseille à maquereau, le kiwi peut aussi accompagner le poisson.

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Accords

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