Espadon grillé, sauce aux fruits exotiques

Espadon grillé, salsa exotique

Name: Espadon grillé, salsa exotique
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: espadon
Ingredients: 4 tranches d’espadon; 1 mangue; 1 kiwi; 1 citron vert; 1/2 poivron rouge; 1 piment oiseau; 1/2 concombre; 15 cL de jus de pamplemousse; 1 cuil. à soupe de coriandre; 2 cm de gingembre frais; 6 cuil. à soupe d’huile; sel et poivre

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 tranches d’espadon

1 mangue

1 kiwi

1 citron vert

1/2 poivron rouge

1 piment oiseau

1/2 concombre

15 cL de jus de pamplemousse

1 cuil. à soupe de coriandre

2 cm de gingembre frais

6 cuil. à soupe d’huile

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver et épépiner le poivron.

2 Peler le concombre, la mangue et le kiwi, et découper le tout en dès.

3 Mélanger le tout dans un saladier.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Tout comme la groseille à maquereau, le kiwi peut aussi accompagner le poisson.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 07/03/14 - Mise à jour le 05/02/24 .

Accord mets et musique

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