Name: Morue à la basquaise
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: morue
Ingredients: 600 g de filet morue; 4 tomates (ou 1 boite de dès de tomates); 1 poivron rouge; 2 gousses d'ail; 1 bouquet de persil; 4 cuil. à soupe d'huile d'olive; piment d'Espelette; sel

Morue à la basquaise

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

600 g de filet morue

4 tomates (ou 1 boite de dès de tomates)

1 poivron rouge

2 gousses d'ail

1 bouquet de persil

4 cuil. à soupe d'huile d'olive

piment d'Espelette

sel

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Mettre le filet de morue à dessaler dans l'eau froide en changeant l'eau plusieurs fois.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des filets de morue rôtis au four accompagnés d'une sauce basquaise

Voir la recette

ail morue persil piment poivrons tomates

Publié le 7 mars 2014 à 19h20, Modifié le 2 décembre 2018 à 20h26

Accord mets et musique

A écouter en préparant Morue à la basquaise

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Une musique partagée par Plaisir et Equilibre pour accompagner une recette de rougail de morue.

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