Morue à la basquaise

Des filets de cabillaud poêlés et accompagnés d'une sauce basquaise aux poivrons, à la tomate et au piment d'espelette

Des rougets rôtis au four accompagnés d'une sauce aux tomates et aux poivrons

Direction le Pays basque avec cette délicieuse piperade aux poivrons ou aux piments d'Espelette