Rougail morue aux margozes comme à La Réunion

Rougail morue aux margozes

Name: Rougail morue aux margozes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine créole
Ingredients: 800 g de morue salé. 4 margozes. 4 tomates. 2 oignons. 3 piments oiseau. 2 branches de thym. Persil. Huile de tournesol.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de morue salé. 4 margozes. 4 tomates. 2 oignons. 3 piments oiseau. 2 branches de thym. Persil. Huile de tournesol.

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Préparation de la recette

1On commence par faire dessaler la morue dans un grand volume d'eau. Vider l'eau et recommencer trois fois.

2Égouttez et émiettez la morue en faisant bien attention de retirer toutes les arêtes. Réservez.

3Découpez les tomates en petits cubes et réservez.

4Suite de la recette du rougail morue aux margozes à la créole sur le blog. Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du rougail morue aux margozes comme on le cuisine à la Réunion (974). Il vous faudra des margozes connues aussi sous le nom de concombre amer, de la morue, des tomates et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, un bon rougail margoze à la réunionnaise.

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Publié le 26 juin 2024 à 18h03, Modifié le 27 juin 2024 à 12h09

Accord mets et musique

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