Rougail morue aux margozes comme à La Réunion

Rougail morue aux margozes

Name: Rougail morue aux margozes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine créole
Ingredients: 800 g de morue salé. 4 margozes. 4 tomates. 2 oignons. 3 piments oiseau. 2 branches de thym. Persil. Huile de tournesol.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

800 g de morue salé. 4 margozes. 4 tomates. 2 oignons. 3 piments oiseau. 2 branches de thym. Persil. Huile de tournesol.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1On commence par faire dessaler la morue dans un grand volume d'eau. Vider l'eau et recommencer trois fois.

2Égouttez et émiettez la morue en faisant bien attention de retirer toutes les arêtes. Réservez.

3Découpez les tomates en petits cubes et réservez.

4Suite de la recette du rougail morue aux margozes à la créole sur le blog. Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du rougail morue aux margozes comme on le cuisine à La Réunion (974). Il vous faudra des margozes connues aussi sous le nom de concombre amer, de la morue, des tomates et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, un bon rougail margoze à la réunionnaise.

Voir la recette

cuisine créole cuisine des îles cuisine du monde cuisine réunionnaise plat principal rougail creole

Recette ajoutée le 26/06/24 - Mise à jour le 27/06/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Rougail morue aux margozes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

Chef Papounet partage également ces recettes.

Rougail moules de la Réunion

Préparation du rougail moules créole comme à la Réunion (974). localement, on parle aussi de sauce moules. Il vous faudra des moules décortiquées ou des moules fraiches, des tomates, des oignons, du gingembre, du curcuma et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, un excellent rougail moules à la créole.

Civet de poulet au olives à la créole

Préparation du civet de poulet comme on le cuisine tous les jours à la Réunion. Cette recette familiale est très populaire localement, car les réunionnais adorent les civets en général. Il vous faudra du poulet, des oignons, des olives, de l'ail, du gingembre, des clous de girofle et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, un bon civet de poulet aux olives.

Cari de porc au chou blanc

Préparation du cari de porc au chou blanc comme on le cuisine à l'ile de la Réunion (974). Il vous faudra des morceaux de porc, des tomates, du chou blanc, du gingembre et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, un bon cari de porc au chou blanc à la créole.