Rougail z'oeufs créole de la Réunion

Rougail z'oeufs créole

Name: Rougail z'oeufs créole
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cuisine créole
Ingredients: 8 œufs (on dit z'oeufs à la Réunion); 5 tomates; 2 gros oignons; 5 gousses d'ail; 2 cm de gingembre frais; 2 branches de thym; 4 piments oiseau (Facultatif); Huile; Sel; poivre

Chef Papounet

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 œufs (on dit z'oeufs à la Réunion)

5 tomates

2 gros oignons

5 gousses d'ail

2 cm de gingembre frais

2 branches de thym

4 piments oiseau (Facultatif)

Huile

Sel

poivre

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Préparation de la recette

1On commence par faire cuire des œufs dur, 10 minutes "environ. Écalez vos œufs durs et réservez.

2Dans un mortier, écrasez l'ail, le gingembre avec un peu de gros sel.

3Découpez les tomates en petits dés et réservez.

4Ciselez les oignons et réservez.

5Suite de la recette du rougail z'oeufs créole à la réunionnaise sur le blog. Lien vers la recette...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du rougail z'oeufs créole comme on le cuisine à la Réunion (974). Cette recette familiale est délicieuse et facile à préparer. Il vous faudra des œufs, des tomates, des oignons, du gingembre et diverses épices et aromates pour réussir, vous aussi, un bon rougail d'œufs à la réunionnaise. Pour information, localement, on parle de rougail z'oeuf ou de cari de z'oeufs pour une même recette.

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Recette ajoutée le 19/08/24 - Mise à jour le 21/08/24 .

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