Rougail de cabillaud à servir avec un riz créole

Rougail de cabillaud

Name: Rougail de cabillaud
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: rougail
Ingredients: 2 dos de cabillaud; 300 g de concassé de tomates; 2 oignons; 3 gousses d’ail; 1 citron vert; 1 cuil. à café de curcuma; 1 cuil. à café de gingembre en poudre; 1 cuil. à café de massalé; 3 brins de thym; 1 petit bouquet de persil; huile d’olive; sel, poivre

Les filles, à table !

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

2 dos de cabillaud

300 g de concassé de tomates

2 oignons

3 gousses d’ail

1 citron vert

1 cuil. à café de curcuma

1 cuil. à café de gingembre en poudre

1 cuil. à café de massalé

3 brins de thym

1 petit bouquet de persil

huile d’olive

sel, poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Un petit plat aussi simple que délicieux ! Direction donc l’île de la Réunion pour mettre un peu de soleil dans l’assiette, des épices, curcuma, gingembre et massalé réunionnais, des tomates et bien sûr du poisson, ici des dos de cabillaud qui se tiendront bien à la cuisson. Vite fait et bon !

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Recette ajoutée le 25/04/24 - Mise à jour le 06/08/24 .

Accord mets et musique

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