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Cabillaud à la basquaise
Cabillaud à la basquaise

Cabillaud à la basquaise

Happy papilles Happy papilles
Facile
Préparation : 15 min Cuisson : 22 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
600 g de filets de cabillaud
2 poivrons (1 rouge et 1 vert)
3 petits piments verts
2 gousses d'ail
1 boîte de pulpe de tomates en dès
1/2 bouquet de persil plat
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de farine
piment d'Espelette
sel
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Retirer les pépins des poivrons et les émincer.
2 Faire de même avec les petits piments verts.
3 Les faire ensuite revenir 5 min à la poêle dans 2 cuil.
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des filets de cabillaud poêlés et accompagnés d'une sauce basquaise aux poivrons, à la tomate et au piment d'espelette

Voir la recette
ail cabillaud herbes aromatiques légumes fruits persil piment poisson d'eau de mer poivrons tomates épices
Recette ajoutée le 07/03/14  - Mise à jour le 02/12/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cabillaud à la basquaise

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Une musique partagée par La cuisine sauvage au fil des saisons pour accompagner une recette de cabillaud sauce au curry et ciboulette sauvage.

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