Name: Poulet basquaise
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 6 cuisses de poulet; 1 boîte 4/4 de pulpe de tomate en dès; 3 poivrons (un mix entre rouge et vert); 3 oignons émincés; 3 gousses d'ail pressées; 3 tranches de jambon de Bayonne; 1 verre de vin blanc; 1 bouquet garni; huile d'olive; sel (poivre); piment d'Espelette

Poulet basquaise

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 cuisses de poulet

1 boîte 4/4 de pulpe de tomate en dès

3 poivrons (un mix entre rouge et vert)

3 oignons émincés

3 gousses d'ail pressées

3 tranches de jambon de Bayonne

1 verre de vin blanc

1 bouquet garni

huile d'olive

sel (poivre)

piment d'Espelette

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Faire chauffer quatre cuillères à soupe d'huile dans une cocotte, y faire dorer les oignons, l'ail, les poivrons taillés en lanières, laisser cuire 5 minutes.

2 Ajouter les tomates, sel, poivre.

3 Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des cuisses de poulet préparés à la basquaise, accompagnés d'une sauce associant tomates, poivrons, piment d'Espelette et jambon de Bayonne

Voir la recette

ail jambon cru oignons piment poivrons poulet tomates vin blanc

Publié le 7 mars 2014 à 19h27, Modifié le 2 décembre 2018 à 21h29

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Tortore pour accompagner une recette de sauté de poulet et pois mange-tout.

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Rougets à la sétoise

Happy papilles

Des rougets rôtis au four accompagnés d'une sauce aux tomates et aux poivrons

Galettes de blé noir au oeufs brouillés

Happy papilles

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette d'oeuf brouillé unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Pâtes au jambon cru et tomates séchées

Happy papilles

À la recherche d'une recette d'échalote pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.