Name: Poulet basquaise
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 6 cuisses de poulet; 1 boîte 4/4 de pulpe de tomate en dès; 3 poivrons (un mix entre rouge et vert); 3 oignons émincés; 3 gousses d'ail pressées; 3 tranches de jambon de Bayonne; 1 verre de vin blanc; 1 bouquet garni; huile d'olive; sel (poivre); piment d'Espelette

Poulet basquaise

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 cuisses de poulet

1 boîte 4/4 de pulpe de tomate en dès

3 poivrons (un mix entre rouge et vert)

3 oignons émincés

3 gousses d'ail pressées

3 tranches de jambon de Bayonne

1 verre de vin blanc

1 bouquet garni

huile d'olive

sel (poivre)

piment d'Espelette

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Faire chauffer quatre cuillères à soupe d'huile dans une cocotte, y faire dorer les oignons, l'ail, les poivrons taillés en lanières, laisser cuire 5 minutes.

Ajouter les tomates, sel, poivre.

Couvrir et laisser mijoter 20 minutes.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Des cuisses de poulet préparés à la basquaise, accompagnés d'une sauce associant tomates, poivrons, piment d'Espelette et jambon de Bayonne

Voir la recette

ail jambon cru oignons piment poivrons poulet tomates vin blanc

Publié le 7 mars 2014 à 19h27, Modifié le 2 décembre 2018 à 21h29

Accord mets et musique

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Jambalaya selon Jamie Oliver

Happy papilles

Vous aimez la paëlla ? Vous adorerez le jambalaya, ce riz aux fruits de mer d'origine créole et américaine (Louisiane) qui associe la crevette au poulet et au chorizo.

Riz aux fruits de mer à la portugaise

Happy papilles

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de riz aux fruits de mer à la portugaise ? Réalisez cette recette d'ail et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.