Quelles recettes avec les poivrons ?

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Oeufs cocotte à la portugaise
Oeufs cocotte à la portugaise

Sans crème, avec un étuvé de tomates et poivrons en dés.

Flans de courgettes
Flans de courgettes

Ici nous avons décoré les flans avec de simples feuilles d'origan doré.

Gaspacho tomates concombre et basilic
Gaspacho tomates concombre et basilic

Un gaspacho vert tendre et riche en saveurs

Gaspacho jaune au curry
Gaspacho jaune au curry

Un gaspacho ensoleillé et légèrement épicé.

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Granité tomate poivron
Granité tomate poivron

Un gaspacho complètement givré !

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Granité tomate poivron

Chef Simon  -  Un gaspacho complètement givré !

Petites pizzas express
Petites pizzas express

Le Pays des Gourmandises Il fait chaud, il fait beau et vous n’avez peut-être pas envie de passer des heures aux fourneaux. Voici une recette vraiment rapide et facile à réaliser qui vous permettra de vous régaler. À servir à l’apéritif, en entrée ou en même en plat...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Salade de couscous à l'orange et à la menthe
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Gaspacho vert
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Gaspacho
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Salade de poivrons
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Salade de blé au poulet, poivron, tomates et basilic
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Oh la gourmande  -  Envie de Salade de blé au poulet, poivron, tomates et basilic ? Découvrez cette recette de Thermomix et donnez votre avis en commentaire !

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Oh la gourmande  -  Envie de Cake aux poivrons marinés, jambon et cheddar ? Découvrez cette recette de cheddar et donnez votre avis en commentaire !

Salade fraîche aux crevettes
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Luly cooker  -  Envie de Salade fraîche aux crevettes ? Découvrez cette recette de maïs et donnez votre avis en commentaire !

Panna cotta salée à la feta et coulis de poivron rouge
Panna cotta salée à la feta et coulis de poivron rouge

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Salade orientale au cumin
Salade orientale au cumin

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Salade méchouia
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Zika  -  Salade méchouia, slata mechouia ou salade grillée et cuite , à l'ancienne , typique bônoise, je l'ai publiée en 2008 , de l'inédit à l'époque autant que le hmiss, depuis j'en ai réalisé de la plus authentique à la plus commune des méchouias de...

Jolis coeurs poivrons fromage
Jolis coeurs poivrons fromage

Passiflore passion d'héllyane  -  Jolis coeurs, plein d'amour à offrir Bientôt la Saint Valentin, voilà une recette pleine d'amour et de tendresse pour mon mari. "Joli coeur plein d'amour à offrir"

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