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Chaudes ou froides, découvrez nos délicieuses recettes d'entrées

Pétale de betterave au caviar d’aubergine
L'entrée est le plat qui précède le plat principal et peut être chaude ou froide. Photo par bloggyboulga
Peu importe le plat, qu'il soit sophistiqué, élaboré ou même simpliste, un repas doit commencer par une bonne entrée. En effet, l'entrée doit être légère, elle doit donner le ton du repas. Que ce soit un potage, une entrée chaude, des légumes ou des crudités, l'entrée est primordiale.

L'entrée permet d'apprécier encore d'avantage le repas. Elle met en jambe et annonce, en quelques sortes, la couleur. L'entrée est aussi importante que le dessert. L'un termine le repas alors que l'autre l'introduit.

Recettes, techniques et vidéos d'entrée et d'amuse-bouches du Chef

Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé
Chef Simon Chef Simon
Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.
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Crème brûlée au foie gras et aux figues
Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras
Chef Simon Chef Simon
Une entrée festive économique et simple à réaliser.
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Rillettes de canard
Rillettes de canard
Chef Simon Chef Simon
Préparez des rillettes de canard à votre goût.
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Meilleures recettes d'entrée et d'amuse-bouches des Gourmets

Des idées de recettes d'entrée et d'amuse-bouches pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Chausson au thon et légumes
Chausson au thon et légumes
Sarah Sarah
En version mini, ces petits chaussons maison sont top pour les apéritifs salés !
Mousse de radis et de betterave, radis et concombre croquants
Mousse de radis et de betterave, radis et concombre croquants
cuisine en folie cuisine en folie
Voici une petite verrine bien mousseuse en bouche, légère, savoureuse et rafraîchissante ! C'est joli à présenter, idéal pour une belle entrée ou à servir lors d'un apéritif comme amuse-bouche.
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Cuillères apéritives au saumon fumé
Cuillères apéritives au saumon fumé
chezcachou chezcachou
Voici pour aujourd'hui une recette facile de cuillères apéritives au saumon fumé. Il s'agit d'une recette idéale pour des amuse-bouche d'un apéritif dinatoire.
Quinoade aux légumes d'été
Quinoade aux légumes d'été
chezcachou chezcachou
Voici la fameuse tapenade au quinoa : la quinoade aux légumes d'été qui trouvera naturellement sa place à l'apéritif ou sur toast servie en mises en bouche.
Blinis à l'encre de seiche
Blinis à l'encre de seiche
Une Faim de loup Une Faim de loup
Bouchée apéritives ou plus grands en entrée, on peut les faire comme ici avec saumon et fromage frais ou carpaccio ou poisson blanc, etc.
Verrine de tartare de courgette jaune et le riz vert
Verrine de tartare de courgette jaune et le riz vert
Bistro de Jenna Bistro de Jenna
Fraîcheur et croquant pour cette entrée végétarienne.
Panna cotta salée à la feta et coulis de poivron rouge
Panna cotta salée à la feta et coulis de poivron rouge
Amandine Cooking Amandine Cooking
Pour une entrée ou comme terrines apéritives fraiches et légères, pensez aux panna cotta salées, c'est vraiment très bon en plus d'être original. Le mariage de la feta et des poivrons est tout ce qu'il y a de plus délicieux !
Roulés oignons épicés
Roulés oignons épicés
Allergique Gourmand Allergique Gourmand
A savourer à l'apéritif, en entrée, pour accompagner un velouté, ces roulés aux oignons épicés ont des saveurs qui peuvent également se savourer pendant les fêtes.
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Verrines crevettes tomates cerises chantilly aux algues
Verrines crevettes tomates cerises chantilly aux algues
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Une vague de fraîcheur et de saveurs qui déferle sur vos papilles, ça vous tente ? Pour l’apéro de ce week-end, j’avais préparé ces verrines crevettes cerises chantilly aux algues que je vous propose aujourd’hui.

Dernières recettes d'entrée et d'amuse-bouches par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'entrée et d'amuse-bouches qui changent !

Acras à la patate douce
Acras à la patate douce
Nadji Nadji
En cuisine avec cette belle idée de recette d'acras !
Couronne de Noël feuilletée aux champignons
Couronne de Noël feuilletée aux champignons
La Machine à Explorer La Machine à Explorer
Envie de couronne de noêl feuilletée aux champignons ? Goûtez cette recette d'entrée et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Brochettes Yakitori au bœuf et au fromage
Bouchées de Carpaccio à l’italienne
Bouchées de Carpaccio à l’italienne
Nadji Nadji
Vous êtes tenté par une recette de bouchées de carpaccio à l’italienne ? Testez cette recette de noël et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Cup-croque bolognaise
Cup-croque bolognaise
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Intéressé par la réalisation d'une recette de cup-croque bolognaise ? Suivez cette recette d'entrée et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Minis-quiches dans leurs coquilles de pain, au jambon et cheddar
Minis-quiches dans leurs coquilles de pain, au jambon et cheddar
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de croque-monsieur pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Roulés d'omelette à la tapenade, mascarpone et jambon
Roulés d'omelette à la tapenade, mascarpone et jambon
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de tapenade pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.
Brick à la viande hachée
Brick à la viande hachée
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Intéressé par la réalisation d'une recette de brick à la viande hachée ? Suivez cette recette de briouates et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.
Choux de bruxelles au lard, fromage de Maredsous et paprika fumé
Choux de bruxelles au lard, fromage de Maredsous et paprika fumé
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Ne passez pas à côté de cette recette d'apéritif qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Le flacon multi-usages

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Flacons souples

Pour des pancakes tout frais en 5 minutes le matin !

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Les asperges sont de retour : autant les cuisiner avec simplicité avec cette recette d'oeufs cocottes ! En tout cas, simple et bon, vous apprécierez cette recette pour petits et grands.

Meilleures recettes d'entrée et d'amuse-bouches

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