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Craquez pour nos recettes gourmandes d'amuse-bouches

Verrines amuse-bouches
Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102
L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.

Recettes, techniques et vidéos d'amuse-bouches et d'apéritif du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit
Chef Simon Chef Simon
Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).
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Allumettes aux anchois
Allumettes aux anchois
Chef Simon Chef Simon
A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.
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Gougères à la mimolette
Gougères à la mimolette
Chef Simon Chef Simon
Pour buffets et apéritifs dînatoires.
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Minis croissants apéritifs
Minis croissants apéritifs
Chef Simon Chef Simon
Des minis croissants au bacon et fromage de chèvre pour un buffet salé ou pour un apéritif
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Caviar d'aubergine
Caviar d'aubergine
Chef Simon Chef Simon
Un caviar d'aubergine à faire au four ou au barbecue.
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Rillettes de canard
Rillettes de canard
Chef Simon Chef Simon
Préparez des rillettes de canard à votre goût.
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Meilleures recettes d'amuse-bouches et d'apéritif des Gourmets

Des idées de recettes d'amuse-bouches et d'apéritif pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Capuccino de cresson et de mâche à l'huile d'Argan
Capuccino de cresson et de mâche à l'huile d'Argan
cuisine en folie cuisine en folie
Je vous propose une petite soupe délicieusement parfumée à servir en mise en bouche, avec son espuma comme un nuage. Beau et bon !
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Petits choux salés pour l'apéro
Petits choux salés pour l'apéro
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Envie de petits choux salés pour l'apéritif ou un brunch ? Découvrez ces recettes de petits choux avec une base de fromage frais dans les 2 cas, avec du saumon fumé et des oignons rouges ou avec du pesto et des tomates séchées.
Feuilletés aux olives noires et tomates rôties
Feuilletés aux olives noires et tomates rôties
Sarah Sarah
Voilà des petits fours salés qui vont vous plaire… j’en suis certaine ! J’avais complètement improvisé cette recette avec ce qu’il me restait dans le frigo,des olives noires, tomates cerises et un reste de pâte feuilletée maison et ce fut un vrai régal !
Sucettes d'Emmental
Sucettes d'Emmental
auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
C'est tout simple à réaliser, et il suffit de peu d'ingrédients. Comme je n'avais pas de sel aromatisé aux herbes de Provence et tomate, j'ai saupoudré mes sucettes de piment d'Espelette pour certaines et d'herbes de Provence pour les autres.
Poivrons farcis de poivronade à la feta
Poivrons farcis de poivronade à la feta
Made in Cooking Made in Cooking
Voilà un apéro bien improvisé. Ultra sympa, j'en ai fait dans une autre version que pourrez trouver à la fin de la recette avec du chèvre et du bacon... Un petit délice !
Bouchées de polenta aux saveurs méditerranéennes
Bouchées de polenta aux saveurs méditerranéennes
La p'tite cuisine de Pauline La p'tite cuisine de Pauline
De délicieuses petites bouchées, parfaites pour un apéro raffiné. Très faciles à préparer, elles raviront les papilles de vos invités.
Chausson au thon et légumes
Chausson au thon et légumes
Sarah Sarah
En version mini, ces petits chaussons maison sont top pour les apéritifs salés !
Courgettes au parmesan pour l'apéro
Courgettes au parmesan pour l'apéro
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Légers et savoureux, ces bâtons de courgettes au parmesan cuits au four raviront vos invités et seront une bonne occasion de manger des légumes.
Cake pops au saumon fumé
Cake pops au saumon fumé
chezcachou chezcachou
Voilà une petite idée de recette de cuisine à réaliser avec ses enfants. Recette idéale pour des amuse-bouche les cake pops au saumon fumé ! Cette recette a été faite avec mon robot Companion mais vous pouvez réussir avec un batteur.

Dernières recettes d'amuse-bouches et d'apéritif par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'amuse-bouches et d'apéritif qui changent !

Toasts à la compotée de poivrons et merguez
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auxdelicesdemanue auxdelicesdemanue
Ces toasts sont délicieux et changent de l'ordinaire.
Crêpettes aux courgettes, pommes de terre et parmesan
Crêpettes aux courgettes, pommes de terre et parmesan
Zika Zika
Des crêpettes, ou mini crêpes, de courgettes et de pommes de terre râpées au parmesan, pour des entrées ou en amuse bouches, cuites à la plancha ou à la poêle à peine huilée, repas du soir sain et complet...
Beignets de chou-fleur au cumin et sauce yaourt au citron vert
Beignets de chou-fleur au cumin et sauce yaourt au citron vert
Nadji Nadji
Le mélange de cannelle et de cumin donne une délicieuse saveur. Ils sont meilleurs chauds ou tièdes et seront parfaits pour un pique-nique avec du pain pita agrémenté d'houmous et de tomates.
Feuilletés aux oignons, fromage de chèvre et tomates confites
Toast saumon fumé et beurre salé
Toast saumon fumé et beurre salé
The Best Recipes The Best Recipes
Recette de toast saumon fumé et beurre salé pour Noël. A servir lors d'une réception ou occasion comme Noël à vos amis
Croque carottes et épices
Croque carottes et épices
Popote et Nature Popote et Nature
Pour être aimable à l'apéro mangez des carottes !
Cups apéro aux crevettes curry mangue mayonnaise au citron vert houmous de betterave rouge et cambozola
Cups apéro aux crevettes curry mangue mayonnaise au citron vert houmous de betterave rouge et cambozola
Ma cuisine au fil de mes idées Ma cuisine au fil de mes idées
Envie de cups apéro aux crevettes curry, mangue, mayonnaise au citron vert... et houmous de betterave rouge, cambozola ? Cuisinez cette recette d'amuse-bouches et félicitez son auteur par un petit coup de coeur !
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Ces toasts jolis ont beaucoup plu à nos invités
Bretzels au chocolat
Bretzels au chocolat
Tangerine Zest Tangerine Zest
Envie de bretzels au chocolat ? Préparez cette recette d'apéritif et félicitez vite son auteur par un petit coup de coeur !

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

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Un robot pâtissier polyvalent.

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Ces blinis sarrasin poutargue et beurre citron sont simples à réaliser. Si vous n’êtes pas familier de la poutargue, sachez que ce sont des oeufs de mulet salés, séchés et vendus enrobés de cire, un produit d’exception qu’il est intéressant de goûter.

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Quoi de plus simple que des toasts pour lancer un réveillon ?

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De Norvège, d’Écosse ou d'Alaska, le saumon fumé s’adapte à toutes les envies.

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