Name: Cannelés salés au chorizo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cannelés
Ingredients: 60g de farine; 1 œuf + 1 jaune d'œuf; 250g de lait; 20g de beurre; 50g de chorizo; 60g de comté; Sel et poivre

Cannelés salés au chorizo

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Pour 25 cannelés

60g de farine

1 œuf + 1 jaune d'œuf

250g de lait

20g de beurre

50g de chorizo

60g de comté

Sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 200°C.

2Dans un grand récipient, mélanger ensemble la farine, les œufs, le sel et le poivre.

3Faire fondre le beurre avec le lait puis incorporer progressivement à la préparation en mélangeant.

4Placer le chorizo et le comté dans un mixeur. Mixer par impulsions pour obtenir une texture finement hachée (pas en purée). Ajouter ce mélange à la préparation.

5Verser la pâte dans les empreintes au trois quarts (¾) seulement. Si vous remplissez davantage, la pâte risque de déborder à la cuisson.

6Enfourner pour 20 minutes. Servir tiède ou froid.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Voici une idée qui fera sensation à l’apéritif : des cannelés salés au chorizo et au Comté. Ils reprennent tout le charme du célèbre gâteau bordelais, avec leur croûte caramélisée et leur cœur moelleux, tout en y ajoutant la touche chaleureuse du chorizo et la douceur du Comté.

Faciles à réaliser et très gourmands, ces cannelés apporteront une note chic et originale à vos plateaux apéritifs. Leur texture fondante, relevée d’une pointe de fumé et de piquant, en fait un amuse-bouche idéal pour les fêtes.

Voir la recette

amuse-bouches apéritif bouchées cannelés chorizo comté

Publié le 5 décembre 2025 à 09h33

Accord mets et musique

A écouter en préparant Cannelés salés au chorizo

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

X (Twitter)

Recettes, discussions et humour...
RDV sur X !

D'autres recettes du même Gourmet

Cuisine et Création partage également ces recettes.

Cake au chorizo bacon

Cuisine et Création

Ce cake salé est rempli d'ingrédients savoureux : chorizo fort, bacon et fromage râpé. Froid ou chaud, sur le pouce ou en repas, rapide et simple à réaliser, c'est un incontournable de la cuisine française !

Madeleines salées aux tomates séchées

Cuisine et Création

Moelleuses, dorées et pleines de saveurs méditerranéennes, ces madeleines salées aux tomates séchées et parmesan sont parfaites pour un apéritif chic ou un en-cas gourmand. Faciles et rapides à préparer, elles allient la douceur acidulée des tomates séchées au goût intense du Parmesan Reggiano. Un petit plaisir maison qui impressionnera vos invités à coup sûr.

Attention : dans les instructions, le repos au réfrigérateur est une étape essentielle pour obtenir la fameuse bosse des madeleines !

Baba ganoush du Liban

Cuisine et Création

Ce baba ganoush (caviar d'aubergine) vous emportera tout droit à Beyrouth, où les saveurs se mêlent à la chaleur du soleil levant. Cette purée d’aubergine, délicatement relevée de tahini, de citron et de sel est l'accompagnement parfait pour recevoir. Elle est pratiquement inratable et ne nécessite que 4 ingrédients uniquement. Servir avec du pain pita, un filet d'huile d'olive et du persil frais.