Name: Tomates cerises d’amour
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tomate cerise
Ingredients: 250g de tomates cerises (fermes et lisses); 100g de sucre; 2CS de vinaigre balsamique; 2CS de graines de sésame; QS de cure-dents

Tomates cerises d’amour

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

4 personnes

250 g de tomates cerises (fermes et lisses)

100 g de sucre

2 CS de vinaigre balsamique

2 CS de graines de sésame

QS de cure-dents

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Préparation de la recette

1Laver et sécher soigneusement les tomates cerises. Note : si elles sont humides, le caramel ne tiendra pas.

2Piquer chaque tomate avec un bâtonnet en bois au niveau du pédoncule.

3Préparer un bol avec les graines de sésame.

4Réaliser le caramel : dans une petite casserole, verser le sucre et le vinaigre. Faire chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à l'obtention d'une coloration dorée et ambrée.

5Tremper rapidement chaque tomate dans le caramel chaud puis immédiatement dans les graines de sésame. Déposer les tomates sur une feuille de papier sulfurisé ou un tapis en silicone.

6Laisser durcir quelques minutes à température ambiante avant de servir.

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Vous cherchez une idée d'apéritif originale ? Découvrez ma recette de tomates cerises d'amour, une version salée et saine des célèbres pommes d'amour de notre enfance.

Sous leur coque de caramel craquant au sésame, ces petites tomates cerises d'amour cachent un cœur juteux et frais. Faciles et rapides à préparer, elles sont idéales pour vos tables de fête ou vos soirées entre amis.

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amuse-bouches apéritif cuisine originale saint-valentin tomate cerise

Publié le 21 janvier 2026 à 09h50

Accord mets et musique

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