Name: Un accompagnement de fêtes : gelée de vin blanc
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: vin
Ingredients: La gelée se conserve sans problème quelques semaines au réfrigérateur, donc vous pouvez voir plus grand.; Pour 12cl de gelée :; 1 feuille de gélatine; 12cl de vin blanc

Un accompagnement de fêtes : gelée de vin blanc

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lespetitesmarmitesdemika

Facile

Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes

La gelée se conserve sans problème quelques semaines au réfrigérateur, donc vous pouvez voir plus grand.

Pour 12cl de gelée :

1 feuille de gélatine

12cl de vin blanc

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Préparation de la recette

Préparez la gélatine en la faisant ramollir dans un bain d'eau froide quelques minutes.

Prenez un fond de vin afin de le faire chauffer puis d'y jeter la gélatine pour la faire se dissoudre.

Versez le contenu de la casserole sur le reste du vin, mélangez bien et répartissez dans des verrines.

Réservez au réfrigérateur 4 heures minimum.

Au bout de ce temps, le vin sera figé et prêt à servir dans une coquille d'huitre, sur un capané, en accompagnement d'un risotto, posé sur le bord de l'assiette.....

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Une idée originale d'utiliser les restes de vin

accompagnement amuse-bouches apéritif gelée vin

Publié le 22 décembre 2015 à 10h21, Modifié le 20 mai 2021 à 14h37

Accord mets et musique

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