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Un accompagnement de fêtes : gelée de vin blanc
Un accompagnement de fêtes : gelée de vin blanc

Un accompagnement de fêtes : gelée de vin blanc

lespetitesmarmitesdemika lespetitesmarmitesdemika
Facile
Préparation : 15 min

Ingrédients

Pour 2 personnes
La gelée se conserve sans problème quelques semaines au réfrigérateur, donc vous pouvez voir plus grand.
Pour 12cl de gelée :
- 1 feuille de gélatine
- 12cl de vin blanc
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Préparez la gélatine en la faisant ramollir dans un bain d'eau froide quelques minutes.
2Prenez un fond de vin afin de le faire chauffer puis d'y jeter la gélatine pour la faire se dissoudre.
3Versez le contenu de la casserole sur le reste du vin, mélangez bien et répartissez dans des verrines.
4​
5Réservez au réfrigérateur 4 heures minimum.
6Au bout de ce temps, le vin sera figé et prêt à servir dans une coquille d'huitre, sur un capané, en accompagnement d'un risotto, posé sur le bord de l'assiette.....

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Une idée originale d'utiliser les restes de vin

accompagnement amuse-bouches apéritif gelée vin
Recette ajoutée le 22/12/15  - Mise à jour le 20/05/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Un accompagnement de fêtes : gelée de vin blanc

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Une musique partagée par Chef Simon pour accompagner une recette de saumon au vin rouge.

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