Recettes d'amuse-bouches

Verrines amuse-bouches
Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102.

L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Burger saumon concombre
Burger saumon concombre

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Choux apéritif au saumon et chantilly au chèvre
Choux apéritif au saumon et chantilly au chèvre

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mini roulés saumon fumé mascarpone et fenouil
Mini roulés saumon fumé mascarpone et fenouil

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Petits choux salés pour l'apéro
Petits choux salés pour l'apéro

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Mini choux au saumon fumé et au fromage frais
Mini choux au saumon fumé et au fromage frais

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Cornets au saumon fumé
Cornets au saumon fumé

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Toasts coeurs au saumon fumé
Toasts coeurs au saumon fumé

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Cake pops au saumon fumé
Cake pops au saumon fumé

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Minis cônes à la mousse de saumon fumé
Minis cônes à la mousse de saumon fumé

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Blinis au saumon sauvage fumé
Blinis au saumon sauvage fumé

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Cuillères apéritives aux saumons et crème citronnée
Cuillères apéritives aux saumons et crème citronnée

auxdelicesdemanue  -  J'aime préparer mes amuses-bouche moi-même, ce n'est pas compliqué, on peut contrôler les matières grasses, le taux de sel... bref on peut faire comme on veut et se faire plaisir !!

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