Mini crêpes roulées au saumon fumé pour un apéritif de fêtes

Mini crêpes roulées au saumon fumé

Name: Mini crêpes roulées au saumon fumé
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: saumon fumé
Ingredients: 15 g de beurre; 75 g de farine; 1 œuf; 150 ml de lait; 1 petite pincée de sel; 1 grosse cuillère à soupe de fromage frais (type « St Morêt »); 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; Assaisonnement : sel, aneth (surgelé ou frais) ou ciboulette, un filet de jus de citron; 5 à 6 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée); Quelques œufs de saumon (ou de truite) pour la décoration

Pour un apéritif de fêtes

Les petits secrets de lolo

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

4 personnes

La pâte à crêpes

15 g de beurre

75 g de farine

1 œuf

150 ml de lait

1 petite pincée de sel

La garniture au fromage frais et saumon

1 grosse cuillère à soupe de fromage frais (type « St Morêt »)

1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse

Assaisonnement : sel, aneth (surgelé ou frais) ou ciboulette, un filet de jus de citron

5 à 6 tranches de saumon fumé (ou de truite fumée)

Quelques œufs de saumon (ou de truite) pour la décoration

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Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Ces mini crêpes roulées au saumon fumé sont des amuse-bouche festifs légers, faciles et très élégants. De fines crêpes salées sont garnies de fromage frais à l’aneth et de saumon fumé, puis roulées et tranchées en petites bouchées. Parfaites pour l’apéritif, elles peuvent se préparer à l’avance et se déclinent aussi avec des wraps pour gagner du temps.

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Publié le 8 décembre 2024 à 07h18, Modifié le 27 décembre 2025 à 20h12

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