Recettes d'amuse-bouches

Verrines amuse-bouches
Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102.

L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Rillettes de canard
Rillettes de canard

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Burger de foie gras sucré-salé
Burger de foie gras sucré-salé

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Voir toutes les recettes d'amuse-bouches du Chef...

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Burger de foie gras sucré-salé

Chef Simon  -  Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Rillettes de canard
Rillettes de canard

Chef Simon Préparez des rillettes de canard à votre goût.

Voir toutes les vidéos de recettes d'amuse-bouches ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Rillettes de maquereaux à la ciboulette
Rillettes de maquereaux à la ciboulette

Mes inspirations culinaires  -  Des rillettes de maquereaux à la ciboulette prêt en moins de 10 minutes une recette facile et surtout rapide si vous n'utilisez pas du maquereau frais. Oignon rouge, ciboulette, olive vertes et fromage frais des ingrédients a portée de main. A...

Pain de mis extra moelleux aux blancs d’œufs
Pain de mis extra moelleux aux blancs d’œufs

Sucre et Farine  -  Un contour coloré, une mie blanche et moelleuse, le pain mie est le vrai passe partout des pains. A déguster, au petit déjeuner lorsque l'envie d'aller chercher le pain n'est pas au rendez-vous ou encore au goûter avec une fine couche de pâte à...

Toasts au chèvre frais et poitrine fumée
Toasts au chèvre frais et poitrine fumée

auxdelicesdemanue  -  Ces toasts au chèvre sont vendus dans certaines grandes surfaces, mais à des pris élevés, alors qu'il est tout simple de les préparer soi-même pour un coût bien moins cher.

Canapés au foie gras, œuf de caille et chips de magret de canard fumé
Canapés au foie gras, œuf de caille et chips de magret de canard fumé

ça ne sent pas un peu le brûlé là?  -  Ces canapés sont parfaits pour les fêtes de fin d’année. Vos convives vont apprécier la présentation de ces canapés au foie gras.

Toasts au jambon, radis et avocat
Toasts au jambon, radis et avocat

auxdelicesdemanue  -  Aujourd'hui, je vous propose à nouveau une idée pour l'apéritif, que ce soit pour la Saint-Valentin, ou tout autre occasion. Nous avons apprécié de manger ces toasts tartinés de légumes, ça change et ça reste frais.

Toasts de concombre au saumon fumé et crème épaisse
Toasts de concombre au saumon fumé et crème épaisse

auxdelicesdemanue  -  J'avais envie de proposer un accompagnement léger pour accompagner l'apéritif, quelque chose qui ne soit pas bourratif et frais.

Blinis au saumon sauvage fumé
Blinis au saumon sauvage fumé

Clementine  -  Des blinis faits maison servis avec de la crème épaisse mélangée avec du raifort, du saumon sauvage fumé et une pluche d'aneth. Il n'existe pas plus simple et rapide et cela fera le bonheur de vos...

Toast feuilleté chèvre et chutney d'oignon
Toast feuilleté chèvre et chutney d'oignon

Maman...ça déborde !  -  Des petits toasts feuilletés au fromage de chèvre et au chutney d’oignon que vous pouvez servir lors d'un apéritif dînatoire entre amis ou pour débuter un repas de fêtes. C'est très simple à préparer et absolument...

Tartinade à l'Avocat : chataignaise
Tartinade à l'avocat : chataignaise

Miechambo Cuisine  -  Côté saveur, c’est assez surprenant ! L’association châtaigne/avocat est inédite et elle est étonnante. Il est d’ailleurs difficile de deviner sa composition… Quant à sa texture, l’avocat apporte une belle onctuosité, vraiment très agréable.

Des Tartinades à l'Avocat
Des tartinades à l'avocat

Miechambo Cuisine  -  Deux crèmes à base d'avocat à tartiner pour l'apéritif.

Paté de foie de volaille
Paté de foie de volaille

My Nomad Cuisine  -  Faire son paté maison, rien de plus facile! Cette recette de paté de foies de volaille est simplissime et délicieuse!

Blinis à l'encre de seiche
Blinis à l'encre de seiche

Une Faim de loup  -  Bouchée apéritives ou plus grands en entrée, on peut les faire comme ici avec saumon et fromage frais ou carpacio ou poisson blanc etc...

← Précédent 1

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>

A ne pas manquer !

Une recette choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Saint-Jacques à la crème de chou-fleur
Saint-Jacques à la crème de chou-fleur

Catalina - Le Blog de Cata  -  Une recette exquise à tester pour l'ouverture de la saison des saint-jacques ! La crème de chou-fleur peut se préparer à l'avance et il suffira de sauter les saint-jacques à la minute. La saveur douce de la crème de chou-fleur s'accorde...

Bientôt dans votre cuisine ?

Indispensable pour préparer vos recettes de mises en bouche.

piques à cocktails piques à cocktails
11.99 € sur amazon.fr

Commander >>

Meilleures recettes

Les recettes sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir !

Portons un toast !
Portons un toast !

A la nouvelle année qui s'annonce.

Promotion canapé
Promotion canapé

Quoi de plus simple que des toasts pour lancer un réveillon ?