Craquez pour nos recettes gourmandes d'amuse-bouches

Les amuse-gueules ou amuse-bouches, indispensables à l'apéritif ou pour un cocktail. Photo par cyp102

L'amuse-bouche appelé aussi mise en bouche doit susciter l'envie et fondre dans la bouche sans couper l'appétit. Ses formes varient suivant son nom. Canapés, toasts, petits fours et depuis ces dernières années verrines, l'amuse-bouche est convivial. Il invite à faire la fête, qu'elle soit familiale ou professionnelle.

L'amuse-bouche est sujet à toutes les fantaisies et différentes saveurs sont mariées avec succès. Les légumes côtoient les viandes, les feuilletés offrent des surprises, les poissons nagent dans les verrines, accompagnés de crudités ou de sauce.

Recettes, techniques et vidéos d'amuse-bouches et de toast du Chef

Burger de foie gras sucré-salé

Chef Simon

Une autre façon d'envisager le toast de foie gras pour les fêtes.

Rillettes de canard

Chef Simon

Préparez des rillettes de canard à votre goût.

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Meilleures recettes d'amuse-bouches et de toast des Gourmets

Des idées de recettes d'amuse-bouches et de toast pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini bouchées à la reine jambon béchamel

The Best Recipes

Recette de mini bouchées à la reine jambon béchamel pour l'apéro. Pour Noël, Pâques ou tout simplement vous faire plaisir, ces bouchées sont excellentes !

Blinis à l'encre de seiche

Une Faim de loup

Bouchée apéritives ou plus grands en entrée, on peut les faire comme ici avec saumon et fromage frais ou carpaccio ou poisson blanc, etc.

Palmiers feuilletés à la tapenade

The Best Recipes

Envie de palmiers feuilletés à la tapenade ? Réalisez cette recette d'apéritif et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Une recette pour un apéro original et réussi. Vos invités vont se régaler !

Feuilletés au boudin blanc et oignons caramélisés

The Best Recipes

Je vous propose des feuilletés au boudin blanc et oignons caramélisés. Une recette gourmande et originale à faire pour les fêtes de fin d'année. Ils sont délicieux !

Blinis à la betterave pour l'apéritif

Les recettes de Mélanie

Ces blinis sont parfaits pour les fêtes ou toute autre occasion car ils sont colorés et peuvent être servis avec multitude de tartinades différentes. Je les ai servis ici avec de la truite fumée, une chantilly au wasabi et un peu d’aneth.

Mini blinis à la crème d'aneth citronnée, saumon fumé et concombre

auxdelicesdemanue

Ces toasts ont fait l'unanimité des mes convives. Ils étaient frais et goûteux. La touche d'aneth et de citron donnent du peps à la crème qui se marie bien avec le saumon.

Roulés au saumon fumé et tzatziki

auxdelicesdemanue

Ces petits roulés au saumon fumé et au tzatziki raviront les papilles de vos invités. Ils sont rapides et simples à préparer, ne vous en privez surtout pas !

Blinis au saumon sauvage fumé

Clementine

Des blinis faits maison servis avec de la crème épaisse mélangée avec du raifort, du saumon sauvage fumé et une pluche d'aneth. Il n'existe pas plus simple et rapide et cela fera le bonheur de vos convives, que demander de plus ?

Tartine de tartare de saumon fumé et frais

Tangerine Zest

Ça faisait longtemps que je voulais tester le tartare de saumon maison en mélangeant un saumon fumé et un saumon frais. Une recette parfaite pour les fêtes de fin d'année.

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Dernières recettes d'amuse-bouches et de toast par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'amuse-bouches et de toast qui changent !

Toasts à la compotée de poivrons et merguez

auxdelicesdemanue

Ces toasts sont délicieux et changent de l'ordinaire.

Toast saumon fumé et beurre salé

The Best Recipes

Recette de toast saumon fumé et beurre salé pour Noël. A servir lors d'une réception ou occasion comme Noël à vos amis

Toasts de foie gras au magret de canard séché

auxdelicesdemanue

Ces toasts jolis ont beaucoup plu à nos invités

Rillettes de chorizo au Saint Môret

The Best Recipes

Rillettes de chorizo au Saint Môret. Une recette originale et relevée d'apéritif pour surprendre vos invités.

Toasts chèvre miel

The Best Recipes

Recette de toast chèvre miel chaud facile et rapide pour un apéro. Le mélange fromage de chèvre et sucré est toujours une réussite gustative ! Délicieux !

Œufs de caille mimosa à l’avocat

Le Chat Gourmet

Avec une plaque de 18 œufs de caille, un avocat mûr (mais pas trop), quelques tomates cerises et quelques autres ingrédients que l’on a toujours dans ses placards, voici comment réaliser un petit plat d’amuse-bouches pour 4 personnes. Des recettes faciles et rapides.

Toasts rennes de Noël

auxdelicesdemanue

Ces toasts sont très simples à réaliser et vous pouvez même les préparer avec vos enfants ou petits-enfants, qui auront la fierté d'avoir participé à la préparation de l'apéritif de Noël.

Toasts boules de Noël aux œufs de lump rouges

auxdelicesdemanue

Ces toasts sont un peu long à confectionner, mais j'aime bien proposer des choses qui sortent un peu de l'ordinaire pour les fêtes de fin d'année.

Blinis tapenade

The Best Recipes

Blinis tapenade. Une recette de toasts délicieux pour Noël ou Pâques. Vos invités vont se régaler !

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C'est du tout cuit !

Plat à rôtir

Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

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Préparer un buffet

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Quels produits choisir pour votre buffet ?

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Amuse-bouches de noël

Cuillères

Mises en bouche

Toast

Verrines

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Avocado toast printanier aux fleurs de violette

Les petits plats du Prince

Découvrez comment réaliser un avocado toast original et gourmand, avec un guacamole maison et des fleurs de violette du jardin. Une recette facile et rapide, idéale pour un brunch ou un déjeuner léger. Vous pouvez accompagner ce plat d’une salade verte ou de fruits frais, pour un repas équilibré et gourmand.