Recettes de cuillères

Cuillères amuse-bouche
Proposer des cuillères apéritives est une façon simple et élégante de commencer une soirée. Photo par Pictures news.

Vous avez décidé d'organiser un buffet pour l'anniversaire du petit dernier ? Cette année, c'est vous qui recevez pour le réveillon du Nouvel-an ? Ou vous avez tout simplement envie d'inviter vos amis pour un apéritif dînatoire ? Les cuillères apéritives sont les mises en bouche à ne pas négliger. Elles apportent un côté chic à votre apéritif et sont déclinables à l'infini.

Le choix du matériel est important car c'est lui qui apportera la petite touche élégante en plus à votre table. Vous pouvez ainsi choisir des cuillères colorées, transparentes, plates ou à manche recourbée, en plastique ou en porcelaine. Pour le contenu, faites-vous plaisir. Osez l'originalité ou misez sur le classique, les cuillères s'adaptent à toutes vos envies. Dips, espumas, tapenades, tartares, mini choux, vous n'en ferez qu'une bouchée !

Recettes, techniques et vidéos de cuillères du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

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Idées de recettes de cuillères des Gourmets

La tarte "Infiniment café", façon Pierre Hermé
La tarte "infiniment café", façon pierre hermé

Julea Cuisine  -  Sublime en toute occasion; d'après Pierre Hermé.

mini roulés saumon fumé mascarpone et fenouil
Mini roulés saumon fumé mascarpone et fenouil

amour de cuisine  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de roulades saumon fumé mascarpone et fenouil, amuses bouches faciles - amour de cuisine.

Noix de Saint Jacques à la vanille bourbon
Noix de saint jacques à la vanille bourbon

emma.cuisine  -  Voici une recette toute simple et rapide à réaliser: les noix de Saint Jacques à la vanille bourbon.La vanille et les noix de Saint Jacques se marient à merveille.Cette association est originale et surprendra vos convives. Les noix de Saint Jacques à la vanille peuvent se déguster à l'apéritif, en bouchées, soit en entrée, soit en plat de résistance avec du riz, un gratin ou une purée de patate douce par exemple ou autre accompagnement de votre choix. Pour les quantités, tout dépendra de votre plat: apéro, entrée ou plat de résistance. Chacun adaptera le nombre de noix de Saint Jacques à sa guise.

Cuillères Saint-Jacques sauce escargot
Cuillères saint-jacques sauce escargot

Ramène La Popotte  -  Essayez cette recette de sauce escargot et donnez votre avis en commentaire !

Cuillères apéritives aux saumons et crème citronnée
Cuillères apéritives aux saumons et crème citronnée

auxdelicesdemanue  -  J'aime préparer mes amuses-bouche moi-même, ce n'est pas compliqué, on peut contrôler les matières grasses, le taux de sel... bref on peut faire comme on veut et se faire plaisir !!

Mise en bouche de noix de Saint-Jacques
Mise en bouche de noix de saint-jacques

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Une petite chose toute simple et délicieuse. L'association clémentine et curry fonctionne très bien. A servir dans des cuillères à l'apéro ou en plus grande quantité en entrée pourquoi pas. Si vous n'aimez pas les saint-jacques, vous pouvez les remplacer par des crevettes.

Maki avocat crabe saumon fumé
Maki avocat crabe saumon fumé

la cuisine d'agnes  -  Frais et délicieux, des makis à l'avocat, au crabe et au saumon fumé qui seront parfaits à l'apéritif. Ils sont réalisés en 15 min pour épater vos invités sans passer des heures derrière les fourneaux.

Noix de saint-jacques sur crème de brocolis
Noix de saint-jacques sur crème de brocolis

Audecuisine  -  Des cuillères apéritives festives à déguster lors de vos fêtes de fin d'année ou à proposer pour un apéritif dînatoire raffiné. Très simples à préparer, elles ne nécessitent que peu d'ingrédients. Pour un plaisir non coupable !

Coquilles Saint-Jacques et pétoncles, sauce champagne
Coquilles saint-jacques et pétoncles, sauce champagne

Streetfood et cuisine du monde  -  A servir en entrée chaude ou en cuillères amuse-bouche, ce mets raffiné est facile et rapide à cuisiner. Des échalotes, du vin blanc, du fumet de poisson, du citron, de la crème et du champagne sont les ingrédients d'une sauce crémeuse parfumée accompagnant les fameuses noix de Saint-Jacques ou pétoncles.

Noix de Saint-Jacques au curry et pommes
Noix de saint-jacques au curry et pommes

La popotte du mercredi  -  C'est la saison des Saint-Jacques. j'aime cette association un peu asiatique.

Charlotte à la mousse au chocolat et aux framboises
Charlotte à la mousse au chocolat et aux framboises

The Happy Cooking Friends  -  Envie de Charlotte à la mousse au chocolat et aux framboises ? Découvrez cette recette de charlotte et donnez votre avis en commentaire !

Charlotte aux fraises, mousse à la vanille et au mascarpone
Charlotte aux fraises, mousse à la vanille et au mascarpone

emma.cuisine  -  en cette saison printanière, les fraises sont à l'honneur. la charlotte aux fraises, grand classique des desserts, est facile à réaliser. la mousse à base de mascarpone et de vanille apporte de la légerté à la charlotte. Vous pouvez remplacer les fraises par un autre fruit.

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Bouchées apéritives concombre et fromage blanc
Bouchées apéritives concombre et fromage blanc

emma.cuisine  -  Voici une idée de bouchées apéritives très simples, rapides et diététiques à réaliser qui changera un eu des chips et des cacahuètes à l'apéro ! Vous pouvez remplacer l'aneth par n'importe quelle herbe aromatique : coriandre, basilic, cerfeuil, persil, ciboulette.

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