Recettes de cuillères

Cuillères amuse-bouche
Proposer des cuillères apéritives est une façon simple et élégante de commencer une soirée. Photo par Pictures news.

Vous avez décidé d'organiser un buffet pour l'anniversaire du petit dernier ? Cette année, c'est vous qui recevez pour le réveillon du Nouvel-an ? Ou vous avez tout simplement envie d'inviter vos amis pour un apéritif dînatoire ? Les cuillères apéritives sont les mises en bouche à ne pas négliger. Elles apportent un côté chic à votre apéritif et sont déclinables à l'infini.

Le choix du matériel est important car c'est lui qui apportera la petite touche élégante en plus à votre table. Vous pouvez ainsi choisir des cuillères colorées, transparentes, plates ou à manche recourbée, en plastique ou en porcelaine. Pour le contenu, faites-vous plaisir. Osez l'originalité ou misez sur le classique, les cuillères s'adaptent à toutes vos envies. Dips, espumas, tapenades, tartares, mini choux, vous n'en ferez qu'une bouchée !

Recettes, techniques et vidéos de cuillères du Chef

Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

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Idées de recettes de cuillères des Gourmets

Cuillères apéritives aux saumons et crème citronnée
Cuillères apéritives aux saumons et crème citronnée

auxdelicesdemanue  -  J'aime préparer mes amuses-bouche moi-même, ce n'est pas compliqué, on peut contrôler les matières grasses, le taux de sel... bref on peut faire comme on veut et se faire plaisir !!

Mise en bouche de noix de Saint-Jacques
Mise en bouche de noix de saint-jacques

Ma cuisine au fil de mes idées  -  Une petite chose toute simple et délicieuse. L'association clémentine et curry fonctionne très bien. A servir dans des cuillères à l'apéro ou en plus grande quantité en entrée pourquoi pas. Si vous n'aimez pas les saint-jacques, vous pouvez les remplacer par des crevettes.

Maki avocat crabe saumon fumé
Maki avocat crabe saumon fumé

la cuisine d'agnes  -  Frais et délicieux, des makis à l'avocat, au crabe et au saumon fumé qui seront parfaits à l'apéritif. Ils sont réalisés en 15 min pour épater vos invités sans passer des heures derrière les fourneaux.

Noix de saint-jacques sur crème de brocolis
Noix de saint-jacques sur crème de brocolis

Audecuisine  -  Des cuillères apéritives festives à déguster lors de vos fêtes de fin d'année ou à proposer pour un apéritif dînatoire raffiné. Très simples à préparer, elles ne nécessitent que peu d'ingrédients. Pour un plaisir non coupable !

Coquilles Saint-Jacques et pétoncles, sauce champagne
Coquilles saint-jacques et pétoncles, sauce champagne

Streetfood et cuisine du monde  -  A servir en entrée chaude ou en cuillères amuse-bouche, ce mets raffiné est facile et rapide à cuisiner. Des échalotes, du vin blanc, du fumet de poisson, du citron, de la crème et du champagne sont les ingrédients d'une sauce crémeuse parfumée accompagnant les fameuses noix de Saint-Jacques ou pétoncles.

Noix de Saint-Jacques au curry et pommes
Noix de saint-jacques au curry et pommes

La popotte du mercredi  -  C'est la saison des Saint-Jacques. j'aime cette association un peu asiatique.

Charlotte aux fraises, mousse à la vanille et au mascarpone
Charlotte aux fraises, mousse à la vanille et au mascarpone

emma.cuisine.over-blog.com  -  en cette saison printanière, les fraises sont à l'honneur. la charlotte aux fraises, grand classique des desserts, est facile à réaliser. la mousse à base de mascarpone et de vanille apporte de la légerté à la charlotte. Vous pouvez remplacer les fraises par un autre fruit.

Biscuits à la cuillère maison
Biscuits à la cuillère maison

Emilie Sweetness  -  Recette de Gérard Mulot.

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Coquilles Saint-Jacques et pétoncles, sauce champagne
Coquilles Saint-Jacques et pétoncles, sauce champagne

Streetfood et cuisine du monde  -  A servir en entrée chaude ou en cuillères amuse-bouche, ce mets raffiné est facile et rapide à cuisiner. Des échalotes, du vin blanc, du fumet de poisson, du citron, de la crème et du champagne sont les ingrédients d'une sauce crémeuse parfumée accompagnant les fameuses noix de Saint-Jacques ou pétoncles.

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Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot
Des recettes réalisées en deux coups de cuiller à pot

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