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Coquilles Saint-Jacques, pétoncles, sauce champagne, crème
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Coquilles Saint-Jacques et pétoncles, sauce champagne

Streetfood et cuisine du monde Streetfood et cuisine du monde
Facile

Quelques mots sur cette recette

A servir en entrée chaude ou en cuillères amuse-bouche, ce mets raffiné est facile et rapide à cuisiner. Des échalotes, du vin blanc, du fumet de poisson, du citron, de la crème et du champagne sont les ingrédients d'une sauce crémeuse parfumée accompagnant les fameuses noix de Saint-Jacques ou pétoncles.

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Publié le 27 décembre 2014 à 08h48, Modifié le 29 septembre 2023 à 11h44

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