Recettes de poivrons

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

Ratatouille
Ratatouille

Une ratatouille... juxtaposée !

Lasagnes de légumes
Lasagnes de légumes

Des lasagnes végétariennes qui n'ont rien à envier aux lasagnes bolognaises.

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Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Ma ratatouille maison

Les recettes de Mélanie  -  Une bonne ratatouille maison pour accompagner les viandes ou poissons l'été.

Raviole ouverte de galinette et ratatouille confite
Raviole ouverte de galinette et ratatouille confite

So'Tramier Envie de Raviole ouverte de galinette et ratatouille confite ? Découvrez cette recette de huile et donnez votre avis en commentaire !

Salade de courgettes, aubergines et poivrons grillés
Salade de courgettes, aubergines et poivrons grillés

Yourguardianchef Cette salade de courgettes, aubergines et poivrons grillés est un excellent accompagnement pour un barbecue de style méditerranéen. Assaisonné de basilic, d'ail et d'huile d'olive extra vierge, il est encore meilleur s'il est préparé la veille,...

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Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Pizza poivron et aubergine
Pizza poivron et aubergine

Carmen  -  Vous cherchez une recette de pizza poivron et aubergine - cuisine gourmande de carmencita ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Ajvar, caviar rouge des Balkans
Ajvar, caviar rouge des balkans

auxdelicesdemanue  -  Les aubergines et les poivrons j'en raffole et ils se marient très bien ensemble.c'est juste une merveille en bouche. Après avoir cuisiné ce caviar, je m'en suis servi pour accompagner un plat de pâtes, puis j'ai surgelé le reste en sachet de 100 g.

Légumes grillés au barbecue
Légumes grillés au barbecue

Fleur Jeanne  -  C’est l’été, le barbecue électrique est sur le balcon et il y a des légumes en abondance. Allez, pour un repas light qui sent bon l’été, je vais griller quelques légumes : poivrons, oignons et aubergines

Aubergines farcies au poivron et au bœuf
Aubergines farcies au poivron et au bœuf

Happy papilles  -  Cyril Lignac nous régale une nouvelle fois avec sa recette d'aubergines farcies au poivron et au boeuf, terriblement fondantes et confites !

Tarte aux légumes grillés parmesan
Tarte aux légumes grillés parmesan

A Prendre Sans Faim  -  Une recette de tarte salée qui est parfaite pour utiliser des restes de légumes grillés d'un barbecue. De plus, elle est très rapide à préparer. Bien entendu, rien n'empêche de faire la recette en grillant ses légumes avant.

Aubergines farcies au bœuf et au poivron
Aubergines farcies au bœuf et au poivron

auxdelicesdemanue  -  Une recette d'aubergines farcies très légères et pleines de goût.

Quiche de légumes bio
Quiche de légumes bio

kaderick  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de quiche de légumes bio.

Tarte Arlequin
Tarte arlequin

CUISINE EN FOLIE  -  Quand une tarte salée prend des airs de carnaval !

Boudjan bourani aubergines façon Afghane
Boudjan bourani aubergines façon afghane

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...  -  Essayez cette recette de boujan bourani et donnez votre avis en commentaire !

Légumes farcis ou petits farcis
Légumes farcis ou petits farcis

emma.cuisine  -  Les légumes farcis, appelés aussi farcis de légumes ou petits farcis représentent un plat traditionnel dans la cuisine de multiples pays. En France, les farcis de légumes sont originaires de la région provençale puisque les légumes utilisés...

Tarte feuilletée à l’ajvar
Tarte feuilletée à l’ajvar

Les filles, à table !  -  En cuisine avec cette belle idée de recette de tarte feuilletée à l’ajvar.

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Tarte aux trois poivrons confits
Tarte aux trois poivrons confits

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La saison des légumes d'été se termine, on en profite une dernière fois !