Name: Ratatouille à la chair à saucisse
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: ratatouille
Ingredients: 1 talon de jambon cru; 2 gros oignons; 3 gousses d'ail; huile d'olive; 600 g de saucisses type chipolatas; 3 grosses aubergines; 1 courgette; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 800 g de tomates en boîte ou mûres; herbes de Provence (thym, romarin, sarriette, laurier, marjolaine); sel et poivre

Ratatouille à la chair à saucisse

Happy papilles

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 talon de jambon cru

2 gros oignons

3 gousses d'ail

huile d'olive

600 g de saucisses type chipolatas

3 grosses aubergines

1 courgette

1 poivron vert

1 poivron rouge

800 g de tomates en boîte ou mûres

herbes de Provence (thym, romarin, sarriette, laurier, marjolaine)

sel et poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Peler les oignons et les émincer.

2 Peler l'ail et le presser.

3 Faire revenir dans un peu d'huile les oignons, l'ail et la viande hachée à feu moyen pendant 3 minutes environ dans une sauteuse.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une belle ratatouille estivale agrémentée de morceaux de saucisse pour en faire un plat complet

Voir la recette

ail aubergines chair à saucisse courgettes oignons poivrons ratatouille tomates

Publié le 17 octobre 2018 à 14h41, Modifié le 10 novembre 2018 à 07h20

Accord mets et musique

A écouter en préparant Ratatouille à la chair à saucisse

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Newsletters

Chef Simon dans votre boite mail !

Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Axoa de veau

Happy papilles

Typique du Pays basque, l’axoa de veau est un plat mijoté et savoureux . Il se déguste avec du riz ou des pommes de terre vapeur.

Courgettes farcies à la ricotta

Happy papilles

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de ricotta unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Pain de viande aux herbes

Happy papilles

J’ai accompagné ce pain de viande d’une belle purée faite maison. Nous nous sommes vraiment régalés : le pain de viande est moelleux, parfumé et pas sec du tout. Et le jus est un régal dans la purée. Cela permet d'écouler les restes du frigo.