Recettes de poivrons

Assortiment de poivrons
Poivrons verts, jaunes ou rouges, ils sont aussi parfois nommés piments doux. Photo par F Delventhal.

Originaire du Mexique, d'Amérique Centrale et d'Amérique du Sud, le poivron se cultive aujourd'hui dans le monde entier. Le Piquant d'Algérie, le Petit carré de Nice ou le Doux de Valence colorent nos assiettes pour notre plus grand plaisir. Jaune, vert ou rouge, le poivron agrémente bon nombre de recettes. En entrée, pourquoi ne pas le cuisiner en tortilla ? En plat principal, vous pouvez le déguster dans une ratatouille ou à la plancha. Et si vous avez des idées pour le manger en dessert, à vos fourneaux !

Recettes, techniques et vidéos du Chef

GaSpiceHot
Gaspicehot

Gaspacho tomate poivron épicé.

Quelques vidéos du Chef et des Gourmets

Petit farcis

Yourguardianchef  -  C'est un plat typique de Nice et de Provence: des légumes méditerranéens farcis et cuits au four.

Raviole ouverte de galinette et ratatouille confite
Raviole ouverte de galinette et ratatouille confite

So'Tramier Envie de Raviole ouverte de galinette et ratatouille confite ? Découvrez cette recette de huile et donnez votre avis en commentaire !

Ma ratatouille maison
Ma ratatouille maison

Les recettes de Mélanie Une bonne ratatouille maison pour accompagner les viandes ou poissons l'été.

Voir toutes les vidéos de recettes de poivrons ...

Idées de repas, menus et recettes des Gourmets

Moqueca De Crevettes
Moqueca de crevettes

Le Chameau Bleu  -  Envie de Recette de la Moqueca De Crevettes ? Découvrez cette recette de crevettes et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Légumes grillés au barbecue
Légumes grillés au barbecue

Fleur Jeanne  -  C’est l’été, le barbecue électrique est sur le balcon et il y a des légumes en abondance. Allez, pour un repas light qui sent bon l’été, je vais griller quelques légumes : poivrons, oignons et aubergines

Poulet en cocotte aux poivrons, ail et oignon
Poulet en cocotte aux poivrons, ail et oignon

Un peu gay dans les coings  -  Une recette cubaine toute simple pour varier un peu du simple poulet rôti du dimanche. Ici le poulet est cuit en cocotte ce qui lui garde tout son moelleux, et il est parfumé avec des oignons, du poivron vert, de l'ail et du jus d'orange amère (ou...

Salade méchouia
Salade méchouia

Zika  -  Salade méchouia, slata mechouia ou salade grillée et cuite , à l'ancienne , typique bônoise, je l'ai publiée en 2008 , de l'inédit à l'époque autant que le hmiss, depuis j'en ai réalisé de la plus authentique à la plus commune des méchouias de...

Porc A l'Aigre-Doux
Porc a l'aigre-doux

Le Chameau Bleu  -  Luttons contre la morosité du confinement avec une succulente recette de porc à la sauce aigre-douce... <3

Feuilletés de légumes
Feuilletés de légumes

jolivet  -  Ma fille voulait à tout prix retrouver ce feuilleté de légumes, souvenirs, souvenirs de Buenos Aires

Hamburger à l'orientale, ketchup maison et sauce kébab
Hamburger à l'orientale, ketchup maison et sauce kébab

cuisine en folie  -  Les burgers, à la maison on en raffole! J'en fait au moins une fois par mois. Plus question d'aller dans un fast-food où on est toujours déçus, ça n'a rien à voir ! Si votre viande est de qualité, vos ingrédients frais, vous allez vous régaler....

Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures
Gigot d’agneau de 7 heures en 4 heures

Happy papilles  -  Je vous propose aujourd’hui une version rapide de l’agneau de 7 heures qui donne quasiment le même résultat avec une viande confite et moelleuse, mais en moins de temps. Accompagné de poivrons, il fera...

Tarte aux légumes
Tarte aux légumes

jolivet  -  De délicieux légumes frais sur une pâte brisée à l'huile d'olive, simple et délicieux. Un régal !

Chili sin carne
Chili sin carne

Rosenoisettes  -  Avec des protéines de soja déshydratées.

Brochettes de gigot d'agneau à la plancha
Brochettes de gigot d'agneau à la plancha

Carmen  -  Envie d'agneau à la plancha ? Découvrez cette recette de brochette et donnez votre avis en commentaire !

Paella royale
Paella royale

Twinsribbons  -  Envie d'un bon plat convivial qui sent bon les vacances ou l'Espagne ? Venez découvrir ma version de la paella royale ! En bonus, son histoire et ses valeurs nutritionnelles sur mon blog...

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Mini tartelettes à la ratatouille

Tomate sans graines  -  En tartelettes pour l'apéro ! Vous pouvez bien sûr les agrémenter d'un peu de fromage (de chèvre par exemple), mais elles se suffisent très bien à elles-mêmes ainsi.

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