Tapas et piment : toutes nos recettes

Name: Toutes nos recettes de tapas comme en Espagne
Prep time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: tapas

Une assiette de tapas classiques : jambon cru, croquettes, olives, patatas bravas... Photo par Chandlervid85

En premier approche, les tapas sont des amuse-gueules ou petites entrées d'origine ibérique. Mais ceux qui en sont fans savent bien que ces petites bouchées ou "racions" sont au coeur de la convivialité et de la cuisine espagnole. Alors en avant pour les croquetas, la tortilla, le jamon Serrano et les patatas bravas !

Tapas et piment : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos de tapas et piment

Brochettes de gambas au miel

Chef Simon

Cuisson des gambas à la plancha.

Voir les recettes de tapas du Chef
Voir les recettes de piment du Chef

À ne pas manquer !

Amours, piments et bossa nova

Piment

Voir tous les articles de tapas
Voir tous les articles de piment

Tapas et piment : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes pour se sentir encore un peu en vacances

Tapas cent balles ?

Mettez-vous à l'heure espagnole avec nos recettes de tapas aux moules

Chooo... Chorizo !

Laissez vous tenter par les empanadas

Du tabasco illico !

Voir toutes les sélections de recettes de tapas
Voir toutes les sélections de recettes de piment

Toutes les recettes de tapas et piment des Gourmets

Des idées de recettes de tapas et piment pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pimientos de Padrón

Mimm

Pour un apéro en terrasse je vous propose ces Pimientos de Padrón, ce petit piment de 5 à 10 centimètres est un classique des tapas que l’on peut déguster en Espagne. Sa préparation est facile et rapide. A déguster avec une bonne sangria… mais avec modération !

Moules d'Espagne en Tapas aux piment doux, poivrons rouge, fenouil,tomates et vinaigrette aux Xérès

cuisine en folie

De grosses moules d'Espagne garnies de crudités pour un apéritif à la fois savoureux et coloré ! Aidez-vous d'un coupe-légumes pour encore plus de rapidité dans la réalisation de cette recette.

Pintxos

Clementine

Les pintxos sont les tapas du Pays Basque. Ce sont des petites tranches de pain bien garnies. J'ai beaucoup aimé ce pintxo que j'ai préparé parmi d'autres petites recettes pour la Saint Sylvestre. Un délice au fromage de chèvre et tartare de légumes.

Brochettes Gilda

LaFrancesa

Anchois, piment, tomme de brebis et olives ! 5' chrono pour approcher le substantifique moelle de la tapa terre/mer basque.

Brochettes de melon épicé

Happy papilles

Cette version salée, peut être dégustée en apéritif, en tapas, ou bien constituer une entrée fraîche et légère.

Rillettes de maquereaux au vin blanc

Happy papilles

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de crème fraîche pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Rouleaux d'aubergines farcis de purée de piments forts et doux à l'ail

Zika

Des petits rouleaux d'aubergines pour une entrée ou un apéro sympa garnis de purée de piments rouges et verts à l'ail

Piquillos farcis morue

Simple & Gourmand

Le poivron del Piquillo (ou piquillo) est un petit piment doux originaire du pays basque français ou espagnol. Cette recette de piquillos farcis à la morue est composé de piquillos farcis d’une préparation à base de morue et de pommes de terre. La farce est crémeuse et savoureuse.

Petits piments forts farcis frits

Zika

Entrée, tapas, amuse bouches, des petits piments forts farcis de viande hachée pour les amateurs de piquants en apéro.

Pintxo de burger terre et mer

LaFrancesa

Pintxo de burger terre et mer à base de produits basques et catalans.

Magret de canard séché aux herbes

Happy papilles

Absolument enfantin à réaliser, n'hésitez pas à confectionner ce savoureux magret de canard pour vos apéritifs festifs

Tapa 3D de morue marinée à la sévillane

LaFrancesa

Ne passez pas à côté de cette recette de tapas qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Crevettes au chorizo et pimientos del padrón

Marlyzen

À la recherche d'une recette de cuisine espagnole pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Croquettes de sardines au piment

Happy papilles

Comme à Lisbonne, préparez ces délicieuses croquettes de sardines au piment, réalisées à partir de sardines à l'huile

Axoa de Thon

Delizioso

Une recette aux accents basque parfaite pour l'apéro

Gambas à l'ail, épicées, flambées au brandy

Streetfood et cuisine du monde

Gambas, crevettes aux saveurs espagnoles, grillées, parfumées à l'ail, à l'échalote, flambées on les déguste avec bonheur à l'apéro. Viva les tapas !

Gambas pil pil ou al ajillo

LaFrancesa

Tapa traditionnelle et très populaire de crevettes simple, rapide et très parfumée

Moules à ma façon

kaderick

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de moules unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.