Brochettes de melon épicé en apéritif ou tapas

Brochettes de melon épicé

Name: Brochettes de melon épicé
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: melon
Ingredients: 1 melon; piment d’Espelette; zahtar mélange tant pour tant de thym séché (ou herbes de Provence et de graines de sésame); 10 piques à brochettes; Pour la sauce; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1/2 cuillère à café de paprika; 2 cuillères à soupe de jus de citron vert; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe bombée de persil haché; 1/2 gousse d’ail frais pressé

Happy papilles

Facile

Préparation : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 melon

piment d’Espelette

zahtar mélange tant pour tant de thym séché (ou herbes de Provence et de graines de sésame)

10 piques à brochettes

Pour la sauce

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1/2 cuillère à café de paprika

2 cuillères à soupe de jus de citron vert

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe bombée de persil haché

1/2 gousse d’ail frais pressé

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Pour préparer l’assaisonnement, verser dans un bol le sel, le poivre, l’ail pressé et le paprika.

2 Ajouter le jus de citron vert et mélanger.

3 Une fois le sel fondu, ajoutez l’huile d’olive, émulsionner légèrement et terminer en ajoutant le persil haché.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches

Cette version salée, peut être dégustée en apéritif, en tapas, ou bien constituer une entrée fraîche et légère.

Voir la recette

ail brochette citron vert melon paprika persil piment sésame tapas thym

Publié le 23 juillet 2014 à 17h48, Modifié le 26 juillet 2019 à 15h55

Accord mets et musique

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