Recettes de tapas du gourmet Chef Simon

Assiette de tapas classiques
Voici la liste des recettes de tapas par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Crumbles d'endives au foie gras
Crumbles d'endives au foie gras

Une entrée festive économique et simple à réaliser.

4 coups de coeur
Tartare de saumon
Tartare de saumon

A servir frais mais pas glacé.

5 coups de coeur
Noix de saint Jacques sur crème de fèves
Noix de saint jacques sur crème de fèves

Une recette applicable à d'autres légumes secs.

1 commentaire
Brochettes de gambas au miel
Brochettes de gambas au miel

Cuisson à la plancha.

4 coups de coeur
Dés de saumon mi-cuit
Dés de saumon mi-cuit

Servi sur crème d'avocat au wasabi (raifort japonais).

1 commentaire
Boudin blanc aux échalotes
Boudin blanc aux échalotes

Sauce vin blanc crémée

1 coup de coeur
Allumettes aux anchois
Allumettes aux anchois

A déguster froides ou tièdes à l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe ou d'un potage.

3 commentaires - 2 coups de coeur
Minis croissants apéritifs
Minis croissants apéritifs

Bacon et fromage de chèvre

Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole
Omelette aux deux pommes de terre à l'espagnole

Comme une tortilla de patatas.