Lavez le poulpe à l'eau claire puis séchez-le.
Faites bouillir une grande marmite d'eau, avec une feuille de laurier, les gousses d'ail épluchées et le romarin.
Quand l'eau bout, baissez le feu et maintenez un petit frémissement. Plongez le poulpe et laissez cuire 30 minutes à couvert...
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Aujourd'hui point de pêche au poulpe, mais promotion chez mon poissonnier... j'ai donc profité de l'occasion pour préparer quelques pots de poulpe à l'huile, qui me serviront soit à agrémenter une paella, soit à préparer une salade comme au Portugal ou en tapas pour l'apéritif, c'est un délice !
En cette saison il reste encore de beaux produits à mettre en conserve.
Les petits plats du Prince partage également ces recettes.
Poulpe et Electro Deluxe vont bien ensemble non ?
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