Pâtes, riz et semoule

La base de notre alimentation.

Le point commun aux pâtes, riz et semoule ? Ils sont nourrissants et surtout ils se conservent très longtemps. Voilà pourquoi en cette difficile période de confinement, ils nous sont d’un très grand secours pour éviter de sortir trop souvent de chez soi.

Les pâtes

C’est facile, c’est pas cher, les enfants adorent et on en a tous en réserve dans le placard… C’est quasiment l’arme absolue !

Faire ses pâtes fraîches maison
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8 recettes et conseils pour réussir vos tagliatelles et autres pâtes fraîches

10 recettes de sauces pour assaisonner les pâtes
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Les pâtes, on n'a jamais fini d'en faire le tour !

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Le riz

A grains longs ou ronds, il peut être cuit à l'eau, à la vapeur, au gras comme pour le riz pilaf et le risotto ou au lait comme dans le délicieux gâteau de riz de notre enfance. Il est nourrissant et s’accommode facilement d’ingrédients crus ou cuits.

Plus y'a de fous, moins y'a de riz
Plus y'a de fous, moins y'a de riz

Le riz, une céréale consommée de l'entrée au dessert.

Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie
Le risotto, un délice qui nous vient de Lombardie

Un plat gourmand et crémeux qui s'adapte à toutes vos envies.

Comme une envie de salade de riz
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Pour changer de la salade de pâtes !

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La semoule

Fabriquée à partir de blé ou de maïs, à grains fins ou moyens la semoule s’apprécie autant en sucré qu’en salé. Quand elle est fine elle intervient dans la confection du pain et des pâtes, lorsqu’elle est à grain moyen elle forme la base des taboulés.

Gâteau de semoule bien régressif par CUISINE EN FOLIE
Le taboulé, vous en redemanderez !
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Le taboulé s'adapte très facilement à vos goûts.

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Des pâtes fraîches maison ...

C'est presque un jeu d'enfant avec un laminoir ! Lasagnes, fettucine et tagliolini n'auront plus de secret pour vous.

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